对于大多数人而言，茶叶的存储时间越久，茶叶的品质功效越佳，常言道茶叶越陈越香。可是，茶叶真的是放得越久越好吗?茶叶没有保质期限吗?如：白茶中的白牡丹茶，其存放是有一定时期限制的，那么，白牡丹茶能够存放多久?白牡丹茶如何存放?一起来看看吧。
白茶有着“一年茶、三年药、七年宝”之说，这是因为啥呢?这里得先说下老白茶，老白茶即是贮存多年的白茶，在这存放的过程中，茶叶内部逐渐发生变化，茶汤颜色慢慢变红、香气逐渐挥发，滋味也变得越来越醇和。一年茶：因白茶归属于微发酵茶，因此刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感，茶性会比较寒凉，因此不建议体寒者饮用，再加之滋味相对单薄，也许品饮起来稍欠丰富。三年药：可是白茶就是如此以来奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，茶汤颜色逐渐由杏绿转变成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心醒神，特别夏天，有白茶相伴的确幸事一件。七年宝：确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，茶汤颜色呈琥珀色，红亮透明。
一、白牡丹茶能够存放多久?
通常按专业的茶叶存储方式，能够确保白牡丹茶在几个月内不会造成变味。存放在冰柜中时间可超过一年，不会使茶叶变味变坏，但其最佳饮用期也会过去。储存得当的情形下，保质期最多是两年。
过了最佳饮用期的白牡丹茶并不是不能够喝，只是它的口感没有刚开始那么好。通常而言白牡丹茶在开包后的前几个月是最好的饮用期，而好多普通的消费者不怎么擅长储存白牡丹茶，因而不少茶叶都受潮变味了，因此白牡丹茶一定要尽快喝完，不能拖得太久。
白牡丹茶
二、白牡丹茶如何存放?
1、冰箱储存法：如今家家户户都有冰箱，买回来的白牡丹茶能够存放在冰箱内来保鲜储存。只要将不喝的白牡丹茶放入冰箱冷冻柜进行储存就可以。
2、石灰储存法：除了利用冰箱外，这种方式也是茶叶存储常用的方式。将暂时不喝的白牡丹茶叶用牛皮纸或者其他稍厚的纸包装好，随后将茶叶放入陶质坛罐的周围，中间放块状石灰，每2~3个月为一个周期，有规律地检查一次石灰。如此以来通常能够维持6个月～10个月。
以上就是白牡丹茶的存放方式啦，白牡丹茶与红茶、乌龙茶有所不一样，并不是放得越久越好，相反，是喝得越快越好。
(来源：养生之道网)
白茶不炒不揉，主要以长时萎凋与干燥两道工序为工艺特征，其中萎凋工艺尤为重要。白茶加工过程的物质变化是以多酚类物质轻微氧化为主，蛋白质和多糖等物质的降解、色素和香气物质的转化与形成为辅的变化过程。多酚类及其他物质的转化降低了茶鲜叶的青气与涩味，增加了茶汤的清醇滋味。在挥发性香气成分中，萜烯类化合物活性高、阈值低，是构成白茶高品质花香的重要成分。
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