中国的茶文化历史悠久，古代的文献对茶的记载也较为丰富。最早的记载是：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。好吧，神农是否用茶来解毒，我们无从考证，但在今天茶确实是人们心中天然的“保健品”。
在最早，古人经过长期的观察与实践，了解到茶的药用功效。东汉末年，医圣张仲景在《伤寒论》中写道：“茶治脓血甚效”，大意就是如拉肚子有脓或血，喝茶有用。华佗也曾写过“苦茶久事，益意思”，表明了喝茶提神醒脑，利于思考的功效。
在现代，人们通过现代科技分析出茶的成分，认识到茶的饮用价值。茶之所以有增强记忆的作用，源于茶中的茶氨酸，茶叶中的茶多酚还有助于延缓衰老。同时，茶中还有维生素、蛋白质等等营养成分，对人体的益处可想而知。
到今天，茶经过不同的工艺成为的不同茶类，在其经过物理、化学反应后，药用功效依然存在。如：红茶在加工过程中，儿茶素增多，这就使得红茶延缓衰老的功效更显著；绿茶则未经发酵，保留的叶绿素与维生素较多，同时，在夏天还能清热解暑、提神醒脑等。
普洱茶经过发酵后产生的益菌群，帮助消化，促进代谢，加上茶中本身的茶多酚等物质的作用，从而达到减肥的效果。根据茶的特性和长期的生活经验的总结，人们发明了“茶疗”这种将茶做药，或茶作为辅助其他药物的疗法，并世代流传。
茶疗的方法很多，常见的有糖茶、盐茶、姜茶、醋茶、参茶、减肥茶等等。根据不同需要，对症下“茶”，这些“茶疗”从古流传至今融合了前辈的智慧与经验，让茶不仅作为一个“饮料”，也发挥了全身作用。最后温馨提示一下，“茶疗”虽靠谱，但不可过于迷信疗效，若身体不适的话，还是得及时就医治疗。
