碧螺春的采摘从3月中旬进行，到4月中旬前竣事。在这20多天里，采茶工从清早事情到入夜，天天要反复10个小时的事情。
碧螺春泡法
碧螺春独自沏泡更好，增加辅料易于影响茶叶的口感味道。可是，爱茶的朋友们也能够试着搭配菊花饮用碧螺春，菊花具有清肝明目标功效，而碧螺春也有防辐射的效用。
由于碧螺春叶面较嫩，因此碧螺春最好的泡法应选用上投法(即先冲水至七分满，再投茶)。碧螺春由于毫多，煮茶以后会有“毫浑”，而别的绿茶茶汤颜色都应清明透亮。
碧螺春最好的泡法
准备茶具：公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙
冲泡方法步骤：
温杯：清洗并提升杯的温度。
滚烫杯身：慢转杯身使杯身的左右温度统一。
倒水：将洗杯水到入水盂。
凉水：将滚水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间。
投茶：用茶匙把干茶悄悄拨入杯中。
赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中舒展，俗称“茶舞”。
