水仙花是比较漂亮的一种花，也是我国的名花。但是，大家这里多说到的福建水仙茶并不是用水仙花做的茶，它根水仙花没有半毛钱关系。初次听到水仙茶这个名字，好多人都以为这是用水仙花做的花茶，这是不对的。福建水仙的作用很大，一起来看看吧。
乌龙茶因为产地及发酵程度不一样，又可细分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四大类。闽南乌龙做青较轻;闽北乌龙做青时重晒轻摇;广东乌龙风格与武夷岩茶有相似之处，且是单株采收、制作，一树一香;台湾乌龙按发酵程度轻重可分为包种茶、冻顶乌龙和白毫乌龙。
福建水仙是什么茶
福建水仙是我国的一种名茶，距今已有一千多年的历史。以前，这种茶树都是野生野长的，自康熙年间，便开始广泛培植。水仙茶是一种乌龙茶，是将新鲜茶叶历经揉捻、烘干、摊凉等各种工序制作而成的。福建水仙的茶梗较为粗大、茶叶很厚。
福建水仙的功效与效用
1、对抗辐射
福建水仙茶当中的儿茶精占比极高，而儿茶精当中的锶元素能够对抗辐射，可以降低原子辐射对身体的损伤。如今，由于工业的快速发展，原子辐射污染较为严重，生活在现代大都市的人，多喝一些福建水仙是有益处的，能够对抗辐射。
2、爱护牙齿
水仙茶里面包含的氟也比较多，氟是大家人的身体必需的一种物质，如果体内的氟较低，则会影响牙齿和骨脂的健康，喝水仙茶能够帮忙补给氟，能够达到爱护牙齿的功效。水仙茶里面的咖啡碱还能够让中枢神经亢奋起来，能够达到醒神醒脑的功效。
3、促进消化
福建水仙是一种天然的碱性饮料，它能够将体内的酸性食物中和掉，让大家的体液的酸碱度处于平衡状态。水仙茶里面的鞣质还能够抑菌，咖啡碱可以使胃液的分泌增多，能够达到促进消化的作用。因此，饮用福建水仙能够让胃肠功能加强。
