不知道茶友们有没有听说过红碎茶，这是一种在国际茶业市场有着极大的交易量的茶叶，占茶叶出口总量的百分之八十。我国红碎茶的发展已经有近30年的历史，但是，也有好多人对这种茶并不知道，下面，咱们来看看红碎茶是什么茶，怎么泡红碎茶。
红茶，属全发酵茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。其中以茶多酚酶促氧化为茶黄素、茶红素的发酵为最重要的一环。干茶冲泡后茶汤、叶底呈红汤、红叶的特征故名。
红碎茶是什么茶
红碎茶是红茶，早在1876年的那时，就出现了红碎茶，但是，中国在三十年前才开始研制红碎茶。红碎茶的外观细碎，因颗粒形状而得名。我国的云南、广西、湖南等地都有生产。红碎茶是通过进行发酵、烘焙等工序加工制作而成的，和我国的功夫红茶极为相似。
红碎茶汤质浓厚、口感鲜爽，独具一格，深受茶友的钟爱。红碎茶包含果香和类似于茉莉香的甜香，在尝口感的那时，还可以闻到一些茶香。红碎茶的茶汤颜色红艳明亮，茶冷之后，茶汤会变得浑浊。红碎茶的叶底红艳，嫩度较高。
红碎茶怎么泡
1、红碎茶实际上就是一些很碎小的茶叶，为了确保茶汤的品质，建议先用纱布将适量的红碎茶包裹住，子再用干净的生子将纱布系紧。接着，将纱布袋放入茶具里面，冲入一百度的沸水，到茶杯的七分满就行，太满了容易烫伤。
2、最后，盖上盖子焖泡一会儿就行。红碎茶是很细小的茶叶，因此，出汤时间很快，通常四到五秒钟就能够出汤。冲泡红碎茶最好选择茶壶，如果家里没有纱布，也能够用干净的滤纸袋来装茶叶，再放入到茶壶里面。出汤的那时，要记得过滤一遍，如此以来就不会影响到茶汤的颜色和品质。
中国有悠久的茶文化，喝茶不仅能修身养性，而且还可起到养生的作用。喝茶成为很多人的一种习惯，但喜欢喝茶不一定就会喝茶，比如什么时间段适宜喝茶、哪些人不宜喝茶等，这些都不是很清楚。喝茶是有很多学问的，茶喝不好或喝不对，就起不到养生的作用。
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