武夷岩茶是中国十大名茶之一，而肉桂茶是岩茶的当家品类，在武夷山素有香但是肉桂之说。那么肉桂茶归属于什么档次呢，肉桂茶归属于高档茶吗?这要看肉桂的产地。下面大家就来聊一聊肉桂茶的价钱。
肉桂茶归属于什么茶呢?依照地域而言，肉桂茶归属于武夷山的一种茶;依照分类而言，肉桂茶归属于武夷岩茶的其中一种，是乌龙茶的其中一种。肉桂茶除了有着岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽，茶汤颜色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。
乌龙茶是一种半发醇茶，亦称青茶。其采制特点是：采摘标准要等到顶芽已经展开，即将形成驻芽时开采。鲜叶先经晒青和摇青，促使其发酵后，再用高温杀青，破坏酶活性，随后进行揉捻，干燥。因此乌龙茶品质特征处在红茶和绿茶之间。
1、牛肉
指以产于牛栏坑;牛栏坑的肉桂为核心产区的武夷山岩茶，俗称正岩。因而，如今茶友提到的高价的正岩肉桂，实际上指的是的牛栏坑产的肉桂茶。如今牛肉热度很高，而产量有限。
据说牛栏坑肉桂年产量不超过2000公斤，普通牛肉价钱通常在2000元一公斤以上，优质肉桂价钱实现10000元一公斤。也比较常见;在各种商业宣传下，牛栏坑肉桂的市场价钱甚至能够实现十几万元一斤。
2、马肉
指的是马头岩所出产的肉桂，素有香气易成滋味难求的说法，也很受茶友的欢迎。马头岩是以岩石形似马头而命名的。它的茶叶生产范围从东部的大王峰，南部的天游峰，西部的三仰峰和北部的大红袍产区。
产量极其有限，价钱都不便宜。普通马肉的价钱通常在1000元一斤以上，而优质特级马头石肉桂能够实现2000元一斤以上。
3、慧肉
指产自慧苑的肉桂，所生产的肉桂都不便宜，通常一斤要1000多元。
4、其他
上面这些著名的肉桂茶，都能够说是高档甚至是顶级的好茶，下面这些则相对普通一些。
包含价钱差异很大的半岩肉桂、拼配肉桂;此外，如今肉桂很出名，它已经在各地推广种植，因而生产出更便宜的肉桂。当然，这些肉桂的价钱相对较低，通常能够花两三百元选购，甚至更低。因此茶友在买肉桂时要注意看产地。
肉桂茶的特点是香气浓郁持久、辛锐，以桂皮香气为主、带有蜜桃或乳香，这里面有产地工艺等原因，还有一大原因就是采制时长。随着肉桂采制时长的推移，茶青成熟度变高，肉桂的香气由乳香变为蜜桃香再变为桂皮香。武夷山说香但是肉桂，因为它就是高香的旗帜。
