喝乌龙茶不但能尽享甘美和情调，而且还是对健康极有益处的饮品。它能降血压、防动脉硬化、助消化、延缓衰老、加强人的身体免疫力等功效，特别是在分解脂肪、减肥健美等方面功效明显。
大红袍是一种非常的好喝的茶叶了，这种茶叶不但营养价值非常的高，药用价值也是比较的高的哦，大红袍有很好的保健和养生的功效了，因此好多人都非常喜爱喝大红袍，可是市场上的假冒伪劣的大红袍也是比较多的了，那么咱们怎么才能品鉴出真正的大红袍呢?下面咱们来看看吧。
香气
那么咱们应该怎么去品鉴大红袍呢，当然了，咱们首先便要从茶的香气时行判断了哦，咱们在生活中常常可以喝到的大红袍不单单是闻着非常的香了，而且大红袍泡的水也是比较的香的哦，咱们把大红袍茶喝在嘴里会有浓郁的香味了，口感是比较的了，当然了，大红袍的香气愈强愈佳，且清新幽远的更是质量好的哦。
形态
武夷岩茶干茶条索匀整，紧结壮实稍扭曲，略弯曲并紧实肥壮;反之为劣品，体现典型的三节色，三节色指的是干茶头部呈浅黄色，中部呈乌褐色，尾部呈浅红色三种色彩。佳品大红袍冲泡后叶底柔软、明亮、整齐，叶底略带红边。
茶汤颜色
为橙黄至橙红，清澈艳丽，明亮者为上品，主要是茶汤颜色明亮的茶，果胶占比足够，茶汤润滑且耐泡。
叶底
较好之茶叶，冲开水后，叶片易展开，且极柔软，有弹性。红边较显。呈现蛤蟆背，三红七青。蛤蟆背则是传统的武夷岩茶在长时间焙火之后，局部受热膨胀，在茶叶表面鼓起的小泡点，通常干茶难以看到，需从泡开的叶底观察。三红七青指武夷岩茶的发酵度，三分红边七分青叶，绿叶镶红边。
色泽
大红袍干茶新茶色泽油润略带宝色为佳品;陈年茶色泽油润深褐的为佳品
大红袍的特征是比较的多的了，因此咱们在生活中鉴别大红袍的方法还是比较的多的了，上面咱们也知道了，咱们在生活中品鉴大红袍能够通过香气，形态，茶汤颜色，叶底和色泽这些方面来进行鉴其它哦，并且咱们常常喝的大红袍是有独特的香味的哦，如此以来咱们就能够鉴别大红袍的真假了哦。
大红袍鉴别方法
一看
看茶叶的外形：大红袍是武夷山最传统乌龙茶的代表，武夷山可以说是乌龙茶的发源地(有据可查)乌龙茶得名于乌黑呈龙形故称乌龙.所以大红袍必须是乌黑呈龙形的单叶条索形茶.如果是其他外形的可以确定为非大红袍。
二闻
福建乌龙有南乌龙(铁观音)与北乌龙(武夷岩茶)之说，大红袍做为北乌龙的代表是传统茶的代言，属于熟香茶。培火相对较足，初闻茶有炭火茶及茶叶的自然干香。火香味较足。不应有其他的杂味，香味有人说大红袍具有明显的桂花香.这是一个错误的说法，香气过重过于明显的茶就不是大红袍了，大红袍自古以来就是以水以韵得名，而不是以香得名的。
三品饮
品饮大红袍是要有95度以上的开水冲泡，大红袍汤色呈褐黄色，汤色透亮较重。这与茶的培火有关。入口有微苦而余味足，重韵味和回甘，但绝不可以是入口就非常的香甜。久泡亦无苦涩味，且可以多次冲泡有十泡有余韵之说。
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