苦丁茶和普洱茶的不同
冲泡普洱茶是一门艺术，是通过控制水温、出汤时间，通过茶具，用合适的水把茶叶口感发挥到极致的一门艺术。先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，随后放入茶叶;注入滚水后，快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶;倒沸水冲泡5秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。随后就能够倒到各个小瓷碗，温了就能够喝了;茶叶越冲越淡，这是因为对味蕾冲击大的咖啡因、茶多酚会在前面几道茶中大量析出。通常5、6泡后的出汤时间会增加到10秒以上，最后甚至会超过1分钟。
黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶主要供边区少数民族饮用，因此又称边销茶。各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族平时生活的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。
苦丁茶滋味甘凉、生津止渴、先苦后甘，回味持久，而普洱茶则甘醇、浓香，同样回甘味久，苦丁茶和普洱茶的口感很相似，以至于好多朋友都分辨不出来，实际上只要细细品尝，就能发现苦丁茶和普洱茶口感的不一样。
虽然苦丁茶和普洱茶的口感很相近，但它们的功效却相差太远，由其是苦丁茶，因其性是大寒，因此并不是哪些人都可以随便喝的，而普洱茶好也有在女人的几个特殊时期不适合饮用，因此在饮用的那时一定要注意分辨。
苦丁茶在中医上的药用作用好非常明显，它有着散风热、清头目、除烦渴的作用，可用于治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等。现代药理研究则证明，苦丁茶中不但包含人的身体必需的各种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还有着降低血脂、增多冠状动脉血流量、增多心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的预防治疗作用，因而备受中老人的青睐。
虽然苦丁茶有这么多的疗效，但它的晋级人群都不少，像冬天是感冒的高发时节，对于患了风寒感冒的人，再饮用苦丁茶，会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈，因此在此期间，不用饮用苦丁茶。另外，患有慢性胃肠炎的朋友们都不宜喝苦丁茶，因慢性胃肠炎患者多数存在一定程度上的脾胃虚寒，一旦腹部受凉或吃了凉性食物时，容易出现腹痛、腹泻等不适，苦丁茶会加重这些症状。
深受人们钟爱的普洱茶，贵为茶中之精品，是暖胃、降血脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。而且普洱茶有着降血脂、减肥、降压、抗动脉硬化等功效。如果将喝后的普洱茶渣乘热敷于眼部几分钟，长时间坚持，还有明目的作用。特别是长时间面对电脑显示器的网虫、白领等等，因为普洱茶有防辐射的作用，因此这一招特别有效。普洱茶能改善新陈代谢，促进血液循环，改善人的身体，自然平衡体内机能，因此有美容的作用，在海外被称为“美容茶”。而且最近法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对降低类脂化含物、胆固醇占比有较好作用”。因此好多女人朋友们都在喝普洱茶减肥，因其不但无毒副作用，而且还不反弹，在香港、广东等地，人们还亲切的称普洱茶为“减肥茶”、“保健茶”等。可见人们对普洱茶的钟爱之情!
普洱茶能够说是无论春夏秋冬均可饮，而且还是老少咸宜的上好佳品，因其是茶友们茶，大部分没什么忌讳，可是和其它茶同样，有几个女人的特殊时期还是不适合多饮的，像女人的月经时期，怀孕期和更年期的那时都不适合饮用。其它时期都没有什么忌讳!能够放心饮用!
有的人突发其想，将苦丁茶和普洱茶一同饮用，在这里，我有一个小小的建议，较好不用将苦丁茶和普洱茶一同饮用，因为苦丁茶口感比较突出，如果和它一齐泡，很有也许会改掉普洱的香气，使茶味不正，影响品茶者的口味!因此还是分着喝吧!
苦丁茶和普洱茶在功效上真可谓是各有千秋，每一款茶都有它独特的一面，苦丁茶和普洱茶也同样，都是人们钟爱的好茶!
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