英山云雾茶是未发酵茶，归属于绿茶类，绿茶的存放讲究一些方法技巧，不注意储存的话，比较容易质变，口感滋味降低等。下面咱们一起来知道学习英山云雾茶储存忌讳，及其储存英山云雾茶的注意的问题。
一方水土养一方茶，而云雾茶，就是英山最好的赠予。大别山南麓主峰天堂寨，是英山云雾茶的主要产地。独特的生态环境造就了云雾茶的醇厚滋味，清香爽神，沁人心脾。英山云雾茶以外形紧细，卷曲秀丽，开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。
英山云雾茶储存忌讳
1、忌潮湿：
通常大多数茶叶都有着很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变味。因此回南天、黄梅天的那时，记得要把茶叶袋子封紧，免得受潮。
2、忌高温：
绿茶类茶叶比较适合低温储存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、口感都有所降低。
3、忌阳光：
阳光会推进英山云雾茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使英山云雾茶茶叶质量变坏。
4、忌氧气：
英山云雾茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的英山云雾茶茶叶会使英山云雾茶茶叶茶汤颜色变红、变深，使营养价值大大降低。每次取茶喝茶，切记先把封口封好。
5、忌异味：
英山云雾茶茶叶中包含高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，可以广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法除去。
储存英山云雾茶的注意的问题
1、英山云雾茶茶叶再享茶叶的那时，要尽量装满不留旷地空闲，可降低贮存空间内的空气，以利于维持珍再享茶叶的品质。
2、英山云雾茶茶叶最好少量买下或以小包装存放，降低打开包装的次数，预防一再接触空气。如此以来就既能保质，再次冲泡利便。
3、可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子。
4、英山云雾茶可用有双层盖子的罐子贮存，—以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐等都能够，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子。
5、最好能预备一台专门贮存英山云雾茶叶的小型冰箱，设定温度在-5℃以下，将拆封的封口紧闭好，将其放人冰箱内。不然，将茶叶贮存在通常冰箱的冷冻库也能够，但不能再贮存其他的东西。
6、可用收拾整顿干净的热水瓶，将拆封的茶叶倒人瓶内，塞紧塞子存放。
最适合绿茶贮存的温度，通常在在5℃左右，温度过高，茶叶容易被氧化;太低的话，又会影响绿茶的口感。有些人喜爱把茶叶长时间放在冰箱冷冻层里，那里的温度通常在零下17℃左右，如此以来对茶叶而言太冷了。而且茶叶里通常还有6%左右的含水量，一冷冻，水分就会结晶，再拿出来喝的话就不鲜活了。
绿茶有着防辐射的作用，并且专家认为，茶叶包含的维生素C、维生素E，尤其是茶多酚，有着很强的抗氧化活性，能够消除人的身体内的氧自由基，因而达到抗辐射、加强机体免疫力的作用，而茶多酚随着发酵程度的加深将降低。绿茶是不发酵茶，因此防辐射的功效强;乌龙茶次之。电脑族多饮用一些茶对治疗电脑病有很好的疗效。
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