1959年,英德红茶直接利用了云南大叶种鲜叶研制获得成功,1964年工艺基本定型,并通过中英四部的鉴定。因早期的英德红茶都是播种种植,比较杂,为了培育出更好的茶叶品类,随后不断的选育,最终英红九号脱颍而出,成为了英德红茶中的佼佼者。特别是90年底开发研制出品的金毫茶产品,已经成为了红茶之最,被誉为是“东方金美人”,直上市以来,就以卓越的品质而受到众多消费者的瞩目,还进过人民大会堂,上过太空,甚至当年还曾是英女王指定的御用茶外宾用茶。
英红九号的鉴别,如何鉴别英红九号
英红九号条形均匀结实,香气高锐,茶汤红亮,滋味浓烈,饮后甘美怡神,清心爽口,适合清饮。采裁于鲜叶原料,需要维持嫩匀鲜净,以一芽二叶,为主。
英红九号等级分
1、英红九号金毫(单芽)
2、、英红九号银毫(一芽一叶)
3、英红九号特级(一芽二叶)
4、英红九号一级(一芽二叶)。
其余季节采摘标准基本为一芽二叶,等级为一级,秋季白露节气之后由于气温逐渐降低,早晚温差变大,根据具体气候与茶树生长情况,也会采摘秋冬季的一芽一叶或者一叶与二叶混摘,具体等级经过加工成成品精选以后,达到标准的也会标注特级,且会在产品包装上注明季节与采摘标准。
英红九号属于大叶品种高浓香红茶,其特有的英红九号“品种香”天然浓郁,口感顺滑,茶味浓厚,一年四季中制作的英红各具韵味,俗语说“春茶浓、秋茶香”,其中滋味细品之后,便能发现区别与特点。