蒙顶黄芽，简而言之，即四川蒙顶山所采摘制作的黄芽茶，蒙顶黄芽采摘于春分时节，当茶树上有百分之十上下的芽头鳞片睁开，便可开园。选采肥壮的芽和一芽一叶初展的芽头。要求芽头肥壮匀齐，每500克鲜芽0.8—1万个。特级蒙顶黄芽茶青选用明前全芽头制作、每市斤干茶须要4万—5万个芽头。采摘时严酷做到“五不采”，即紫芽、病虫为害芽、露珠芽、瘦芽、空心芽不采。因而可知，自己制作蒙顶黄芽的本钱就较为高。
蒙顶山是出名的茶叶产区，有诸多种类，民国初年以出产黄芽为主，蒙顶黄芽就成为蒙顶茶的代表;只不过，近些年来跟着出产身手改良和考量市场需求等要素，以出产甘露、石花等蒙顶山茶为多，但蒙顶黄芽仍有出产，但产量就相对降落较为多，物以稀为贵，因此蒙顶黄芽价钱也在上升。按照现阶段市场价钱，一斤蒙顶黄芽价钱通常在500元以上，特级蒙顶黄芽价钱乃至能够做到5000元一斤。相对于这个价钱，就按照茶友的需求，仁者见仁，智者见智。
