蒙顶黄芽该如何储存?有些什么注意的问题?
存储方式
茶叶是一种干品，很容易吸湿受潮而造成质变，它对水分、异味的吸附很强，而香气又很容易挥发，蒙顶黄芽茶叶都不另外。当蒙顶黄芽茶叶保管不当时，在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下，会引发不良的生化反应和微生物的活动，因而导致蒙顶黄芽茶叶质量的变化，因此存放时，用什么盛器，用什么方式，也是有相应的需要。
1.通常贮存法：家庭少量用茶，通常习惯铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等贮存。其中以选择有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳，用陶瓷器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。在用这些容器装茶叶时应检查一下容器是不是密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量降低容器内的空气。如此以来贮藏方式虽简易易行，使用起来也很方便，但只宜于短时期贮藏。
2.生石灰贮存法：使用干燥剂可使茶叶的储存时间延期长到一年左右。在石灰是一种干燥剂，用生石灰储存茶叶时，可先将茶叶用薄质牛皮纸包好，捆牢，分层堆放于干燥而无异味完好的坛子或无锈、无味的小口铁桶四周，在坛和桶的中间放一袋或数袋半风化的生石灰，上面再放茶叶数包，随后用牛皮纸堵塞坛口，上面加盖，置于干燥处，通常1～2月换一次石灰，此法因茶叶不易受潮湿，故储存时间较长，只要准时换石灰，茶质都不易发生变化。
3.食品袋贮存法：用两只新的无味、无孔的塑料食品袋，将干燥的茶叶用防潮湿纸包好后，装入其中一只袋内，轻轻挤压，将袋内的空气挤出，随后用绳子扎紧袋口，再将另一只袋反向套在第一只袋的外面，待袋内空气挤出后，再用绳子扎紧袋口，最后放入干燥、无味、密闭的铁桶内贮存。
4.冰箱贮存法：贮存以专用冷藏(冷冻)库最好，如必须与其他食物共冷藏(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封免得吸附异味。贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。
存储注意
如果蒙顶黄芽没措施在短时间内喝完，为确保饮用品质，一定要要用恰当的方式存储，若储存得法，维持干燥的蒙顶黄芽储存一年仍能维持色绿、香浓、味醇的品质。可是不论采用何种贮存方法，特别要注意以下几点：
一、蒙顶黄芽水分占比尽量要低，不得高于6%，需要茶生产企业能严格控制成品茶的水分占比。
二、储存环境的空气相对湿度要低，控制在60%以下为佳。
三、严禁茶叶与异味接触。在感染异味方面，因为茶叶中包含帖烯化合物和高分子枸橼酸，这些能很快就吸收其他物质的气味而改变或掩盖茶叶本来的气味。
四、避免阳光直射。光线对茶叶品质有影响，尤其是将茶放置于强光下太久，比较容易破坏叶绿素，促使茶叶颜色枯黄发暗，品质变坏;另外，如在日光下曝晒，还会造成日晒味，难以饮用。
五、预防茶叶挤压。避免挤压破碎，损坏茶叶美观的外形。
六、分批放置。家庭消费通常是选购小规格包装的茶叶，分批放置，尽量降低平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。(文章来源于网络;版权归原作者所有)
