藏茶的香，是深入骨髓的永恒的气息;她统治着高原上人们的平时生活长达千余年，出如今任何一户藏族人家任何一天的日出日落的忙碌中，如此平凡，平凡到他们甚至未曾想过如果没有了藏茶，世界还将如何继续!藏茶的“大智若愚”便是如此平易，当其他茶叶在舞台上争奇斗艳、互不相让时，它已经 “随风潜入夜，润物细无声” 。寒夜客来茶当酒，一杯茶便是一份情，一份心——她的朴实无华，带给您的是回味无穷的韵味，是健康强壮的体格，是和谐生活的体验，也是茶马古道悠久文化的再现。
藏茶归属于是一种全发酵茶，原料采摘于海拔1000米以上的高山，再历经特殊工艺精制而成，是最为典型的黑茶，颜色为深褐色，茶汤为琥珀色，清澈透亮，是后发酵茶，正常情形下是很好喝的，可是具体的还需要根据实际情形来看!
雅安藏茶的口感
优质的藏茶外形上颜色为深褐色、质地均匀、黑而光亮(乌黑)、香气纯正，无杂味，茶汤颜色一出来呈淡黄红，继而转为透红，随热气上扬，徐香不断。口感甘甜，不涩不苦，吞咽滑爽。
藏茶的冲泡方式
1、准备茶叶
藏茶是一种紧压茶，冲泡之前，需要用茶刀或是茶针把茶砖撬开，如果是特别紧压的藏茶，那么能够用硬器把藏茶捣碎，如果比较难撬开的话，那么一次性的把茶叶都撬碎，存放好，如此以来的话方便下次冲泡;存放的那时，一定要注意防潮、防水，以确保茶叶的品质。
2、选择水
俗话说，茶是水之体，而水则是茶之母，选择到对的水，对于冲泡茶汤是比较关键的，冲泡藏茶，通常咱们的建议是选择矿泉水，如果有井水的话，那么则是愈发好的一种选择;通常在这里不建议用“死水”冲泡，选择用“活水”冲泡的话，那么是愈发有利于冲泡出一手好茶汤的，毕竟有氧气在其中，愈发容易恢法出茶叶的香味。
3、准备茶具
通常而言，藏茶归属于是一种后发酵茶，因此最好是煮着喝，因此在这里就建议茶友们用专用的电磁炉来少，如此以来的话能够控温，也能够控时;通常，茶壶的容量选择是500-800毫升就可以。而品茶的那时，则是用白色陶瓷杯，或是小玻璃杯;藏茶的茶汤是金红色透亮的，因此选择用透明的玻璃杯，或是用陶瓷白色小杯子，有利于观察茶汤颜色。
4、投茶
好多人都喜爱喝浓茶，这是不对的，实际上从养生的角度去看的话，喝茶是不能够太过浓的，如果茶叶太浓的话，那么必定会给胃肠、身心都会造成一个较大的负担，如此以来是有害身体健康的;因此咱们在选择冲泡藏茶的那时，通常建议是要6-8克是最好的。
5、润茶
把藏茶放入专用的茶袋子里，随后放入玻璃杯内，用烧开的沸水，冲入玻璃杯内，第一遍做洗茶之用，还能够达到润茶的功效;优越茶叶内含的营养物质需要大概3-5秒的时间才能够浸泡出来，因此润茶的速度，通常控制在3-5秒左右就可以。
6、煮茶
再次把开水注入玻璃壶内，随后放在电磁炉上，启动开关烧茶，煮水的话，通常以沸腾后的3分钟左右时间就可以，如果是有控制温度的，那么需要等到水开以后，随后把温度调低一些，小火焖煮5分钟时间，随后等到茶汁的颜色为深褐色的那时，就可以关火饮用。
7、斟茶
把煮好的茶汤，随后斟入小杯子内，通常茶量不用太过满，最好是7分左右就可以;如果斟得太满的话，那是表现出对客人的不尊敬哦。
8、继续烧水
藏茶的茶汤，倒出来的那时不能够完全倒掉，最好是留下3/1的茶汤，如此以来的话留些茶根，再继续续水，随后开火继续煲;
雅安藏茶的种类
1、康砖茶
外形圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，茶汤颜色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。
2、金尖茶
外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，茶汤颜色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。
3、康尖茶
外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，茶汤颜色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老
雅安藏茶如何选购
1、看产地
藏茶，是以蒙顶山的高山小叶种晒青茶再加工制成的，因此茶友们挑选的那时，当然是以蒙顶山产地所产的茶叶为选购的前提。
2、看外形
看外形，颜色是不是为红褐色，有光泽，茶叶颗粒均匀一致，圆润，并且茶梗比其他的茶梗颜色较浅一些。
3、闻香气
藏茶有陈越香的特点，但陈香和霉味之间还是有很大不同的，冲泡前的藏茶气味不强烈，有独特的松烟香味，冲泡后散风出滋味的鲜醇浓口感，无霉味。
4、观茶汤
泡一泡藏茶，观察其茶汤颜色，因为藏茶是历经长时间持续发酵的，茶汤颜色比较深，但并非是黑色的;而上等的藏茶茶汤颜色，茶汤颜色红、浓、透明度高，无杂质，无漂浮物。
综上所得，藏茶颜色褐而不深，感觉茶质不干净，有的表面有黑霉、灰霉、气味有霉臭味，茶汤颜色呈猪肝红，且汤质浑浊，进口霉涩而苦，香气不纯，入口困难!因此在饮用的那时最好是搭配其他的东西饮用!
(来源：藏茶老字号)
清代和民国时期按照边引销售的藏茶。其叫法很多，或谓“乌茶”、“马茶”等，民间最普遍的叫法为砖茶、大茶。在元代，松、潘、黎、雅地区藏族所需的茶叶已单独形成一个种类，叫“西番茶”，以别于腹地所饮的各种川茶。清代以来，各路边茶的制作形状、包装、品种都基本有各自的定式，并承袭下来，有的一直延续到今天。现在的边茶主产于四川、湖北、湖南。湖北生产的边茶主销内蒙古，湖南生产的边茶主销甘肃、青海、新疆，四川生产的边茶主销西藏和拉萨辐射地区。
更多藏茶的茶叶知识大全，欢迎访问爱茶网。
