欲把西湖比西子说的就是我过十大名茶之一的西湖龙井茶。其因出产于杭州西湖的龙井区内而得名为西湖龙井。西湖龙井以色(颜色嫩绿)、香(香气幽雅高傲)、味(味道甘鲜醇和)、形(扁平滑腻挺直)四大特性冠名天下。前人曾以“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”来比方龙井的绝妙。
绿茶有用于护齿明目：茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成分。若每人天天吃茶品茗叶10克，则可吸附水溶性氟1毫克——1.5毫克，并且茶叶是碱性饮料，可抑止身子钙质的减低，这对防备蛀牙、护齿、坚齿，都是有用的。占有关材料表现，在小学生中睁开“饮后茶疗漱口”实验，蛀牙率可减低80%。另占有关医疗公司查询拜访，在白内障患者中有吃茶品茗习惯的占28.6%;无吃茶品茗习惯的则占71.4%。这是由于茶叶中的维生素C等成分，能减低眼睛晶体浑浊度，经常吃茶品茗，对减低眼疾、护眼明目均有主动主动的效用。西湖龙井茶能够生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎祛毒。
西湖龙井简介
西湖龙井是绿茶归属于扁青炒类。其由于产地及制作的不一样又分为龙井、旗枪、大方三种。龙井早在唐朝年间就早已出来，在北宋期间龙井茶的规模才微微的构成进行渐渐传播。在明朝时刻进行最为兴盛受欢迎，那时是不叫龙井而被称为——明前茶。因此才有之后的“雨前是上品，明前是珍品”这么一个说法。龙井茶以一芽一叶被视为最为优良极品。
从上述简短的龙井茶演化不丢脸出，西湖龙井的成名于天下不是靠其偶尔而是龙井的优良品质和龙井茶那一千两百多年的历史文化背景。龙井不但有着吃茶品茗的价值，或是一种艺术文化的珍藏。从古至今都有着很多的墨客都其做出很多传播于世的旷世诗句。
西湖龙井茶既述
西湖龙井茶是指在杭州市西湖龙井茶基地防护区域内成长的合适龙井群体、龙井43和龙井长叶三种茶树种类的茶树鲜叶，按传统工艺加工而成的具有“色绿、香郁、味甘、形美”品质特点的扁形绿茶。
西湖龙井茶源于唐，闻于宋，名于明，盛于清，扬于今，深受我国外人士的爱好。
西湖龙井茶原先也叫龙井茶，因为龙井茶名望极大，在20世纪80年月，我国许多处所选用龙井茶的炒制工艺进行大量制作，所产的茶叶也进行以“龙井茶”定名，为区分因此特称为“西湖龙井茶”。
龙井茶名的由来
龙井茶以产地而名，龙井产地因泉而得名。龙井，位于杭州西湖西面竹茂林密的风篁岭上，附近层峦叠嶂，为西湖胜景奇迹之一。
“龙井”作为西湖名泉，具有中国古井名泉自然和人文的典范内在和历史文化价值。
龙井原名“龙泓”，别名“龙湫”，是一个圆形的泉池，大旱不涸。一说前人觉得此泉与海相通，此中有龙，故称“龙井”。
另外一说法是明代正德年问掘井时，从井底发掘出一块大石头，形如游龙，故名“龙井”。传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米上下的落晖坞有龙井寺，俗称“老龙井”，创立于五代后汉乾祜二年(949年)，初名报国看经院。北宋时更名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。
明正统三年(1438年)才迁徙至井畔，现寺已废，僻为茶馆。宋朝苏东坡游龙井有诗云：“人言山佳水亦佳，下有万古蛟龙潭。”明朝田艺蘅《煮茶小品》日：“今武林诸泉，惟龙泓入品，而茶亦以龙泓山为最。”明朝屠隆诗云：“采纳龙井茶，还烹龙井水，茶经水品两是佳。”清朝汪孟在《龙井见闻录》中亦说：“武林诸泉，惟龙泓入品。”它与玉泉和虎跑泉，被誉为杭州“三大名泉”。
