白毫乌龙，也叫东方美人茶。能有此名称，当然有它的独特之处了。事实上，若要说是真正的乌龙茶，只有白毫乌龙茶才算是真正的“乌龙茶”。下面就为爱茶的朋友们详细介绍一下“东方美人茶”白毫乌龙是什么茶。
乌龙茶因为产地及发酵程度不同样，又可细分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四大类。闽南乌龙做青较轻;闽北乌龙做青时重晒轻摇;广东乌龙风格与武夷岩茶有相似之处，且是单株采收、制作，一树一香;台湾乌龙按发酵程度轻重可分为包种茶、冻顶乌龙和白毫乌龙。
“东方美人茶”白毫乌龙是什么茶：
白毫乌龙茶名称是因其外观白毫明显而来，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，通常的发酵度为60%，也有些多达75-85%，故不会造成任何生菁臭味，且不苦不涩。其茶树以不喷洒农药，全以人力手工，仅采摘其“一心二叶”闻名，并以有着多量白毫芽尖者为极品，相当珍贵。号称全世界最贵的茶。其它茶类做一斤(六百克)只需约一千至二千个茶芽就能够制成，而白毫乌龙茶却需至少三至四千个茶芽才能制成，几乎全部由鲜嫩的心芽所制成。
“东方美人茶”白毫乌龙的产地：
全世界仅台湾的新竹峨眉、北埔、峨嵋茶区及苗粟后龙、头屋、头份一带为产区，最佳的采摘时节为五月中旬至六月中旬，即端午前后。
“东方美人茶”白毫乌龙的特点：
特点一：昆虫唾液与茶叶酵素混合更香
白毫乌龙茶最特其它地方在于，茶菁必须让小绿叶蝉(又称浮尘子)叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特其它香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，也因为要让小绿叶蝉生长较好，在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。茶叶外观以白毫肥大，叶部呈红、黄、绿相间，色彩艳丽者较佳;茶汤水色明亮艳丽橙红色，香气闻之有天然蜂蜜口感与纯熟的苹果香，滋味甘润，耐冲泡。
特点二：冷热饮皆宜
茶叶呈现红、白、黄、绿、褐色泽，茶汤为琥珀色，带有成熟的果香与蜂蜜香，品尝起来滋味软甜甘润，少有涩味。也因为冷热饮皆宜，待茶汤稍冷时，滴入一些白兰地等浓厚的好酒，可使茶味愈发浓醇，而以此被誉为“香槟乌龙”。也因其百余年前，外销至欧洲等西方国家时，传至英国皇室，维多利亚女王感受其茶味和东方女人之温暖柔顺，与茶叶舒展开后形貌雅丽，而命名为“东方美人”。
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美女最爱乌龙茶，喝乌龙茶不但能尽享甘美，对健康也是极好的;而且，品饮乌龙茶也是极有情调之事，泡一壶茗茶，满屋生香，雅俗共赏，品尝起来，无限韵味，荡气回肠，余味袅袅，心旷神怡，唯有这时，才可物我两忘!
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