采花毛尖是绿茶的一种。主要位于湖北的采花乡，是我国非常着名的绿茶的一种，有着味道清醇，回味无穷。并且富含各种微量元素和氨基酸，是难能可贵的一道茶品。目前在采花乡采花毛尖已经是该乡的支柱产业，为乡里经济做出了重要的贡献，其茶香和质量都非常的优良，受到好多人士的欢迎。
采花毛尖是绿茶名品，被誉为湖北名茶第一品牌，与恩施玉露(湖北第一历史名茶)、“武当道茶”(湖北第一文化名茶)，一同为湖北三大名茶。
绿茶(Green Tea)，是中国的主要茶类之一，指的是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的储存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能抗癌，降血脂和减肥，对吸烟者也可降低其受到的尼古丁损伤。
采花毛尖归属于绿茶类。产自湖北省五峰土家族自治县西部的采花乡。该县地处江汉平原与云贵高原的过渡地带，有着奇、险、美、全四大特色的国家森林公园“柴埠溪”，就坐落在五峰奇山河谷之中，距宜昌市90公里，是长江三峡旅游带的重点景观之一。
采花毛尖的品质特征为：外形细秀匀直显露，色泽翠绿油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，茶汤颜色清澈，叶底嫩绿明亮。
采花毛尖选择绿色食品和有机茶基地的优质芽叶精制而成，富含硒、锌等微量元素及氨基酸、芳香物质、水浸出物，使茶叶形成香高、汤碧、味醇、汁浓的独特品质，对加强人的身体免疫力有着重要的功效。
采花毛尖做为绿茶一种在我国的名气是很高的，采花乡是这种茶叶的正宗产地。如果您要选购采花毛尖，一定要注意避免买到假的采花毛尖，到正规的超市或茶品店去选购。它之因此如此以来出现还是在于它味道清醇，其茶水的浓郁香气让人无法忘怀。
