红茶是全发酵的茶叶，茶叶中的多酚类物质通过进行发酵的过程不断氧化，原本躲在叶子里面的营养物质跑到叶子表面，非常容易就溶解在水中。
金骏眉，产自武夷山，是红茶的代表，其味甜醇厚，香气浓郁，茶汤甜醇，受到众多茶友的钟爱。金骏眉不但口感独特，还包含丰富的营养成分，对人的身体健康有着广泛的功效。
金骏眉含咖啡碱、茶多酚、维生素C、包含氟，氟离子、黄酮类等物质，性味辛、苦、温，归经：归脾、胃、肾、肺经，有着醒神消疲、利尿、消炎杀菌、祛毒等功效。
金骏眉的作用
1、消炎杀菌功效。
金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
2、生津清热功效。
夏季容易干咳嗓子疼痛，金骏眉茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎造成化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且造成清凉感;另外咖啡碱控制下视丘的体温中枢，改善体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
3、强心解痉作用。
金骏眉所包含的少量咖啡碱有着强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能消除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的较好辅助药物。
4、预防龋齿作用。
金骏眉中包含氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个防护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
5、有着减肥美容。
金骏眉茶叶中包含的有利成分，可以帮忙人的身体促进吸收进来的脂类物质的分解，抑制吸收，实现减肥美容之功效。
6、降血脂、防疾病。
金骏眉茶叶的中有利成分，有利于改善人的身体机体平衡，降血脂降压，对于防范心脑血管疾病等也有相应的益处。
7、防范衰老作用。
对于金骏眉来茶叶而言，其中包含的活性物质，可以有利于抑制人的身体中会导致衰老的物质的活性，实现防范衰老的作用。
8、可抑制癌细胞。
金骏眉中的黄酮类物质有一定程度上的体外防癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
9、有着亢奋作用。
金骏眉茶叶的咖啡碱能亢奋中枢神经系统，帮忙人们振奋精神、增进思维、缓解疲劳、提高工作办事效率。
10、有着利尿作用。
金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱有着利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的祛毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
11、抑制动脉硬化。
金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀预防动脉硬化的作用。因此常常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
12、暖胃护胃作用。
人在没吃饭的那时饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质–茶多酚有着收敛性，对胃有相应的刺激作用，在空腹的情形下刺激性更强。而金骏眉就不同样了。它是通过进行发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，占比降低，对胃部的刺激性就随之减小了。金骏眉不但不会伤胃，反而可以暖胃。常常饮用加糖、加牛奶的金骏眉，能消炎、防护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定作用。
13、能够强壮骨骼。
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女人540人10年以上调查，指出饮用金骏眉的人骨骼强壮，金骏眉中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了预防治疗女人常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯金骏眉，坚持数年作用明显。
如在金骏眉中加上柠檬，强壮骨骼，作用更强。
14、有相应的祛毒。
据实验证明，金骏眉中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
饮用注意的问题
1、避免饭后随即喝茶，因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例也许高达65%。
2、不适合以茶配药，茶单宁会与某类药物造成沉淀作用影响药效，例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，促使人的身体对此类药物的吸收降低。
3、避免热泡太久，单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝过夜茶的道理。
4、冷泡茶，对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因占比只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因占比较少的冷泡茶。
5、不适合运动后喝，茶有着利尿作用，不适合用于作运动后、或水分流失时的水分补给。
6、小心糖，市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增多，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。
7、注意奶精及奶油球，西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。
8、注意储存，花果茶需特别注意储存，因为果粒包含较多的水分容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放在冰箱都是很好的选择，但无论何种茶都必须注意储存期限。
9、适量摄取，根据抗癌作用研究指出，只要每天喝150毫升的茶饮就有着健康效益。(来源：网络，图片来源：南茗佳人，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除。)
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