红茶是一种全发酵茶,是六大茶类中茶性温和的一种茶,深受广大茶友钟爱。红茶的种类较多,自然产地也就较广,产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。
金骏眉产自福建省武夷山市武夷山自然防护区,原料采自海拔1500~1800米的高山,结合了正山小种红茶制作工艺,是创新之作的新品类红茶。金骏眉干茶外形条索紧细重实,色泽鲜润,金、黄、黑相间,内质茶汤颜色金黄清澈,香气是复合的花果香,高山韵味持久。
金骏眉之因此名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘自武夷山自然防护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,之后历经一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤才得以完成。金骏眉,如果依照我国茶类分类标准,也就是从制作工艺上进行分类的话,是归属于红茶的。那么它为何又叫“金骏眉”这么个名字呢?
据知道,在2005年的福建,6位茶人聚在了一起。普普通通的一天,在茶人张先生的建议、茶人江先生的领导下,茶人梁先生动手,制作出了第一泡金骏眉。最早的金骏眉就如此以来研制成功了。制成之后,江先生即叫北京友人孙先生等人共同开泡品尝。顿觉该茶香气满室,有蜜香、薯香、花香等综合高山韵味,并甘甜回味悠久、爽口滑喉,非常高级。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫状,置于茶盘中似奔腾之骏马。
几人遂为其取名,其间张先生说此为出自崇山峻岭之中的好茶,江先生一想,在绿茶类中好茶有茶芽寿眉、珍眉等等,何不将此也命名眉类呢。此言一出,诸位友人深为赞同,即根据其外形色泽,取其为金骏眉红茶。细而述之,取其为金骏眉红茶蕴含以下寓意:
1、金、金者,贵重之物,色黄而亮也。
2、骏、同“峻”,其采于崇山峻岭之中;其外形似马(海马状),而马则奔腾之快也;公司试产此茶伊始希望此产品能像骏马奔腾同样快速推广。
3、眉、眉者,乃寿者长久之意,而茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉。
至此,金骏眉的命名来历总算是清楚了。如果您恰好要选购金骏眉,或者手上就有这款茶,不妨约上三五个好友,伴着金骏眉的高山韵味,细细聊聊当年金骏眉红茶的来历。(来源:茶书院)
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