“铁罗汉”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只但是愈发精细而已。每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。“铁罗汉”的品质特征是：外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤颜色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。铁罗汉品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久、岩韵明显。
乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东潮州，后传入台湾。品尝后齿颊留香，回味甘鲜，在日本有“美容茶”、“健美茶”之称。
铁罗汉武夷岩茶功效及作用
1、亢奋作用：
茶叶的咖啡碱能亢奋中枢神经系统，帮忙人们振奋精神、增进思维、缓解疲劳、提高工作办事效率。
2、铁罗汉茶利尿作用：
茶叶中的咖啡碱和茶碱有着利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的祛毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、铁罗汉茶强心解痉作用：
咖啡碱有着强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能消除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的较好辅助药物。
4、铁罗汉茶抑制动脉硬化作用：
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀预防动脉硬化的作用。因此常常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、铁罗汉茶抗菌、抑菌作用：
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、铁罗汉茶减肥作用：
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等各种化合物，能改善脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，因此饮茶能减肥。
7、铁罗汉茶防龋齿作用：
茶中包含氟、氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个防护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、铁罗汉茶抑制癌细胞作用：
据报道，茶叶中的黄酮类物质有一定程度上的体外防癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
