乌龙茶有预防和降低血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还能够降低血液粘稠度，预防红细胞集聚，改善血液高凝状态，增多血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也说明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
铁观音归属于乌龙茶的一个品类，乌龙茶归属于茶中的大类，而铁观音是一个小类，是乌龙茶中有着代表性的佳品之一。
乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东潮州，后传入台湾。品尝后齿颊留香，回味甘鲜，在日本有“美容茶”、“健美茶”之称。
铁观音名气很大，早在多年前就意境牢牢的印在人们的脑海中，大多直呼其名，或者加上源产地地称之为“安溪铁观音”。很少被人称呼为“铁观音乌龙茶”。因而好多对茶叶并不是很知道的人会认为两者是不一样的品类。
铁观音是南派乌龙茶的代表，和大红袍同样是乌龙茶国家级其它名品，乌龙茶渐渐走进人们的生活被大家所熟知。
