铁观音是生活中常见的一种茶叶，但对于铁观音的所属种类，人们却存在争议，有些人认为铁观音归属于绿茶，有些人却认为铁观音归属于发酵茶，那么它到底是什么茶呢?下面小编就专门介绍这个问题，另外也会让茶友对铁观音的泡法有一个全面知道。
乌龙茶的药理作用，突出表如今分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。
铁观音归属于什么茶
铁观音是一种处在绿茶和红茶之间的茶叶，它归属于炒青茶的一种，也是乌龙茶家族的重要成员，据说这种茶叶最早出如今福建泉州的安溪县，如今市场上仍然有大量安溪铁观音在出售，而且他始终是茶叶中的精品，铁观音中包含各种有机化合物后，对人的身体有利的矿物，能延缓衰老，也能防范三高。
铁观音的泡法
简单泡法
平时如果一个人在家中冲泡铁观音，能够直接选择白瓷茶杯，在茶杯中投入3到5克茶叶，直接用90度以上的开水冲泡，23分钟以后能够直接取出茶汤，慢慢品饮。
正确泡法
1、想品尝到铁观音的真正滋味，平时冲泡方式也大有讲究，再泡茶以前应该先把茶具准备好，而且要用开水，把茶具全部冲洗一遍，如此以来既能洗掉茶具表面的脏东西，又能达到温杯的作用。
2、把茶具处理好以后能够直接用茶匙从茶叶盒中取出茶叶放到茶具中。再准备好九十度左右的开水，这里要注意，水最好是纯天然的山泉水或者选购的矿泉水，绝对不能使用家中的自来水，冲泡以后，也品尝不到铁观音的独有滋味。
3、冲泡铁观音要历经洗茶这个环节，也就是把开水倒入到茶具中以后，马上要把茶汤倒出，如此以来既能够洗掉茶叶表面的脏东西，就能对茶叶起的温润作用，在洗茶以后，才能够直接把开水倒入到茶具中冲泡，大约一分钟左右就能够直接出汤。
