喝乌龙茶不但能尽享甘美和情调，而且还是对健康极有益处的饮品。它能降血压、防动脉硬化、助消化、延缓衰老、加强人的身体免疫力等功效，特别是在分解脂肪、减肥健美等方面功效明显。
铁观音它是归属于乌龙茶类，也叫做青茶。主要生长在大家福建的安溪，也是大家中国十大名茶之一。它既不是红茶都不是绿茶，在采摘方面呢，铁观音是采摘一芽两叶，绿茶和红茶又采摘的是单芽或者是一芽一叶、一芽两叶。铁观音在加工工艺上有晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、包揉、干燥等工艺。
冷泡后的乌龙茶，香气层层递进，花香和果香并存，蜜香暗涌，这股香气令人瞬间心旷神怡，对于爱香的女人来讲尤甚。
绿茶它是直接采摘鲜叶就来杀青的，因此它是不发酵茶，那流程大概有杀青、揉捻、干燥。
红茶它是没有杀青的工艺的，红茶是在采摘鲜叶后进行萎调发酵揉捻干燥等工艺，因此它们的不同在于铁观音它是乌龙茶多了一道摇青的工序。
绿茶它是不发酵的茶，红茶是全发酵茶，因此它是有一段很长的萎凋过程，这就是它们的不同。
红茶比较出名的有正山小种、金骏眉、滇红、还有大家安徽的祁门红茶。
绿茶大众比较熟悉的有西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁等。
乌龙茶类除了铁观音呢，大众比较熟悉的还有大红袍、肉桂、水仙广东的凤凰单丛等。
加工工艺：晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、包揉、干燥。
不同：绿茶不发酵，红茶全发酵。
