乌龙茶有独特的冲泡方式，冲泡技巧的不一样会导致茶叶的口感不一。乌龙茶还有“减肥茶”“健美茶”的美称，深受茶友们的青睐。
目前市场上卖的铁观音剧本是轻发酵的，在常温下保质期不超过三个月。一到二个月内喝掉最好。
乌龙茶产自福建、广东、台湾三省，福建产量较多品质也较好。乌龙茶品类花色好多，许多是以茶树品类为名，按茶树品类单独采制、福建乌龙茶分为闽南、闽北两个产区，闽南产区生产的有安溪铁观音、安溪色种安溪乌龙等;闽北产区生产的有闽北水仙、闽北乌龙、岩水仙、岩奇种等。广东乌龙茶有凤凰单纵、水仙、乌龙、色种、浪莱等、台湾乌龙茶有台湾乌龙、台湾色种等。其中以崇安武夷岩茶、安溪铁观音的品质最优，是为名茶。
如果是在3-5度的温度下储存放上两年不用紧。温度越低放的越久。
高温烘焙的铁观音
而历经高温烘焙后的铁观音是适合放成老茶的，放上十年二十年还能够喝。
小提示：
铁观音在常温下保质期不超过三个月。
