泡铁观音最好选择山泉水或井水冲泡，如果没有可用矿泉水代替，其次水温要控制好，最好是80至90度的水温泡茶。初泡洗茶，泡30秒后倒掉，开始正式冲泡饮用茶，第二次冲泡1分钟左右，让茶香味出来就可以，可先加盖让茶香味散发出来，喝完后可重复泡3次。
铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音包含较高的氨基酸，维生素，矿物，茶多酚和生物碱，有各种营养和药效成分，有着清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，抗癌症、消血脂、降低胆固醇，降低心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者钟爱。乌龙茶有着养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老人常常喝乌龙茶有利于维持听力。对男性听力的防护作用明显大于女人。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但都不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
铁观音的泡法正确方式及步骤
1、选择好泡茶水
水很重要，最好的泡茶水是山泉水，其次是井水，随后是矿泉水，不用选择自来水，自来水的漂白粉的口感较大，会降低茶的原香味，另外也会影响口感。
2、水温控制
铁观音适合的沸水温度为80至90度之间，因此煮茶时将水温一定要控制好，最好不用超过95度，不然会让茶失去应有的香味。
3、洗茶
用煮好的沸水，先清洗一下茶，通常泡制30秒就能够了，随后倒掉。
4、冲泡茶水
铁观音第二次冲泡1分钟，让茶香味出来，注意要加盖，1分钟后就能够喝了。一杯铁观音能够冲泡四五次，越到后面也就越香，冲泡的时长慢慢增加些就能够了。
