铁观音需要用开水冲泡，是众所周知的事情，但要进入夏天，人们都喜爱喝清凉爽口的冷泡茶，那么铁观音这种茶叶能不能用于冷泡呢?如果能够在用铁观音制作冷泡茶时又需要怎么操作呢?
泡乌龙茶的水最好是纯净水或山泉水，茶具则需要有茶壶、茶船、品茗杯等。乌龙茶包含特殊的芳香物质，要在高温的条件下才能完全发挥出来，因而需要用100℃的沸水来冲泡。茶叶的投放量需要根据茶壶的容量来确定。紧结半球型乌龙茶，茶叶的投放量需占到茶壶容积的三分之一到四分之一;较为松散的茶叶，则投放量需占茶壶的一半。第一泡大概在45秒左右，第二泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加10秒左右就可以。
铁观音能够冷泡吗
铁观音是能够用于冷泡的，用它制成的冷泡茶，滋味清爽可口，而且能防暑降温，也能为人的身体补给大量水分，但市场上出售的铁观音也有多个不一样的品类，并不是所有的铁观音都能够用于冷泡，茶友们用它制作冷泡茶是最好选择那些发酵程度较低的清香型铁观音，如此以来泡出的冷泡茶口感会更好。
冷泡铁观音怎么泡
1、冷泡铁观音在冲泡的那时，一定要选择那些发酵程度比较差的清香型铁观音，这种茶叶在冷水中能尽快把它的香味和包含的营养吸出的水中，泡出的冷泡茶作用，口感都比较好。冷泡铁观音需要的时间比较长，最少需要十小时，因此说在冷泡铁观音是一定要有足够的耐心。
2、冷泡铁观音的那时，能够准备一个大的干净玻璃壶，随后加入30克左右的铁观音，倒入适量的纯净水，把它放到阴凉通风的地方浸泡，在浸泡的过程中，铁观音茶叶的香气就会慢慢渗透出来，大约十小时以后，冷泡茶就能泡好，这促使的铁观音茶汤会有一种淡雅清爽的气息。
3、冷泡铁观音，泡好以后先别急着用，能够把它放到冰箱中冷藏2到3小时，这时冷泡茶汤的滋味会愈发诱人，饮用时会觉得非常清爽，它能防暑降温，也能清热祛毒，更能预防人的身体水分过量流失。
4、冷泡铁观音，虽然需要的时间比较长，可是茶叶在冷水中浸泡单宁酸的释放率比较低，这种茶汤泡好以后苦涩味比较淡，比用热水冲泡出的铁观音茶渥还要好。另外冷泡铁观音能让人的身体吸收丰富的营养，能醒神醒离也能缓解人类的精神疲劳。
