铁观音归属于乌龙茶中的极品，铁观音中包含丰富的无机盐、矿物、有机化合物等成分，不但能够作为天然饮料，对健康养生也有着极好的功效，如清热杀菌、减肥美容、防龋齿除异味、敌烟醒酒、延缓衰老等作用，能够身体带来极大的益处。
重焙火浓香型铁观音，也有陈茶重新焙火而成，但绝对不能够是轻发酵铁观音陈茶来焙火。此工艺的铁观音有着酵香，也有人叫酱香，闻到的那时，口腔自然生津，品此中滋味，韵味十足。此茶已经是全熟铁观音，和红茶、黑茶、普洱、陈年白茶同样，都能够暖胃和保健身体。茶产地常常将此茶长时间存放，待到十五年后，再次烘焙，放进陶瓷罐，加进纯天然蜂蜜，听说是能够治百病的良茶，专门用于小孩和孕妇。不管是不是能够治百病，但已经确认的能够祛腹中积气和调理胃肠。乌龙茶有着养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老人常常喝乌龙茶有利于维持听力。对男性听力的防护作用明显大于女人。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但都不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
铁观音茶叶的益处
乌龙茶又叫青茶，绿叶红镶边，是处在绿茶和红茶制法间的一种茶类，冲泡后茶汤颜色金黄、浓艳似琥珀，既有绿茶的清芳香、又有红茶的浓鲜味、七泡有余香，喝铁观音茶有着通常茶叶的保健功能外，还有极好的养生功效。
清热杀菌：喝茶可以清热祛毒、预防治疗肝病，茶叶中的儿茶酚可预防血液、肝脏中的胆固醇和重型脂肪积累，自然就能够清肝祛毒，再加上茶叶中维生素成分能促进胆固醇的排出，还能实现减肥美容的作用。此外茶多酚可与唾液发生反应使口腔舒适，咖啡碱还能加速能量从人的身体排出，夏季喝会让人有凉爽的感觉，此外茶多酚在于蛋白质质构成的细菌相遇时，可使蛋白质质凝固因而杀死细菌。
防龋齿除异味：茶叶中包含氟成分，与牙齿中的钙质结合形成氟磷酸钙，这种物质可防酸抗龋，常常来漱口还能去异味。
敌烟醒酒：茶叶中的茶多酚和乙醇相遇后会被分解掉实现解酒的作用，此外某类化合物还能和尼古丁结合使其沉淀，因而排出体外。
防衰老：自由基可使人的身体中的不饱和脂肪酸过度氧化，茶叶中某类成分还有清除代谢产物的作用，因而使过度氧化降低，达到延缓衰老的作用。
降压防糖尿病：因为缺乏多酚物质， 促使糖代谢发生障碍，因此常常饮茶可补给多酚成分达到预防糖尿病的作用。此外咖啡碱能舒张血管、促进呼吸、降低血脂等，对心脑血管疾病有很好的作用，
抗癌：儿茶素有很强的防癌变活性，包含的维生素还能使致癌物的主要成分亚硝胺无法合成。
