铁观音是中国十大名茶之一，依照国家标准可分为两大品类，即清香型和浓香型两大香型，按市场产品则能够细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型，其中清香型铁观音根据加工工艺不一样又细分为正味型和酸香型两种，下面大家就跟小编一起来看一看铁观音茶的这几种香型吧!
半发酵清香型铁观音，也有叫正炒铁观音，高端铁观音基本采用此工艺制作，包含铁观音茶王赛也是以此工艺为基准。这种茶归属于中性茶，绝对不会伤胃，而且减肥作用相当好，在福建当地乃至泉州都是供不应求的。因为制作此工艺的铁观音对铁观音茶青、采摘天气、生长环境、制茶师水平等方面都需要较高，又加上成品率较低，因此，只要依照此工艺加工的铁观音，如果品质优秀，大部分都会被福建泉州当地人抢购一空。此工艺做成功的铁观音，因为成品率低，价钱当然较高，茶商或茶厂基本不会抢购来商品销售，因此，茶叶市场上很难找到这种铁观音。如果偶尔发现，价钱也都不低，且不是内行的茶人很难喝懂这种铁观音的兰花香、观音韵。想将茶泡好，需要泡茶人懂得对茶水比例进行正确判断，掌控合适的水温，合理利用茶器等等。而这些硬功夫，都需要在平时生活重复练习。
铁观音茶有几种香型
清香型
清香型铁观音分打青和正炒两种做法，打青做法是采青后第二天早上开始看青做茶，而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青，其成茶色泽乌绿润，香气幽雅，滋味醇厚，但带有微涩。此外，音韵明显，回甘度好，茶汤颜色金黄是清香铁观音最突出的特点。
酸香型
酸香型铁观音根据制作时长点的不同样，可细分为回青和拔青两种做法，回青做法通常是采青后第二天约下午5点炒青，拔青制法通常是采青后第二天夜里10点左右炒青，其成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、茶汤颜色或呈深金黄色。
韵香型
韵香型铁观音处在清香与浓香之间，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。茶叶发酵充足，传统正味，有着“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，其茶汤颜色澄明清亮，黄中有绿，如江南初秋，尽显华贵与富丽，长时间以来倍受广大消费者的青睐。
浓香型
传统浓香铁观音有着医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合应酬多、饮食结构不合理、胃肠有小毛病、血脂血压高、感觉自己身体发胖的朋友饮用，放置时长长了成为老茶后，历经再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更明显。
陈香型
陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸，其原料均选自历年来经传统加工工艺加工而成的优质铁观音产品，产品有着浓香型铁观音的醇厚浓韵，又有独特陈香等优点。
