白茶类有白毫银针，黄茶类有霍山黄芽，霍山黄芽是黄茶类之茶冠。那么黄茶之冠–霍山黄芽有什么特点呢?
常喝霍山黄芽能够益思醒神：黄芽含适量的咖啡碱、儿茶素的存在，使它的弊端不在体内发挥，而适量刺激骨胳肌，加速骨胳肌的收缩有亢奋中枢神经之功。加上茶叶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有醒神醒脑之效。在紧张工作、劳动之余，饮霍山黄芽茶一杯能够振奋精神、消除疲乏，在办公时饮霍山黄芽茶一杯能够提高功效。
一、霍山黄芽茶的品质特点是“黄叶黄汤”：
1、霍山黄芽以高山茶园细嫩鲜叶为原料，通过独特的传统工艺精制而成。
2、霍山黄芽外形挺直微展，匀齐成朵，形似雀舌，色泽嫩绿微黄披毫，香气清香持久，味浓鲜醇回甘，茶汤颜色黄绿清澈，叶底微黄明亮。
3、霍山黄芽外形似雀舌，芽叶细嫩多毫，叶色嫩黄，茶汤颜色黄绿清明，香气鲜爽，有熟栗子香，滋味醇厚回甜，叶低黄亮，嫩匀厚实。
二、霍山黄芽茶加工工艺流程特点：
采摘—鲜叶处理—杀青—做形—摊凉—初烘—闷黄—复烘—摊放—拣剔—复火
三、霍山黄芽茶的口感特点板栗香十分明显：
1、第一泡汤水淡黄绿色，口感很顺滑，栗香花香味道十足，回甘很快。
2、投茶量大的那时，栗香很浓。喝黄茶，感觉霍山黄芽还是绿茶的感觉，无论外观口感还是香气都有很重的绿茶痕迹。
