霍山黄芽形状条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气幽香长期，茶汤颜色黄绿明澈敞亮，味道鲜醇深厚回甘，叶底嫩黄敞亮，为黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰厚营养物质，对预防治疗食道癌有显著功效类中之佳品。霍山黄芽产区首要位于大别山北簏，地处县境西南的深山区，可谓“山中山”;此中以大化坪的金鸡山、太阳的金竹坪、诸佛庵的金家湾、姚家畈的乌米尖、东西溪的杨三寨较为知名，即“三金一乌一寨”所产的黄芽品质最好。
霍山黄芽为黄茶会形成大量的消化酶，对脾胃最有益处类，相对别的茶类会冷门些，喝黄茶的茶友也相对少些;只不过，霍山黄芽为芽茶，自己制作本钱不低，因此其价钱也不方便宜，现阶段市场上，霍山黄芽的茶叶价钱从一斤200元至4500元不等，首要视采摘时节(明前、雨前)、产地(三金一乌一寨)、制作工艺(机制、手工)、茶叶品级(特一级、特二级、一级和二级)、茶叶包装等诸多要素做好综合考量。
