霍山黄芽是我国名茶之一，它的外形似雀舌，香气清新，下面和大家探讨霍山黄芽的采制工艺。
常喝霍山黄芽茶可加强免疫力：人的身体有着其自身的免疫功能以抵抗外来微生物的侵袭，维持机体的健康。这种免疫防御系统是通过免疫蛋白质体的形成以识别入侵人的身体的病原，随后由人的身体中的白血球和淋巴细胞造成抗体和巨噬细胞来行使围歼任务。饮茶能够提高人的身体中的白血球队和淋巴细胞的数量和活性及其促进脾脏细胞中白细胞间素的形成，因则加强了人的身体的免疫功能。
霍山黄芽采制工艺1、杀青
霍山黄芽杀青分为生锅、熟锅，生锅要高温、快炒，每次投放50到100克茶叶，先用手对鲜叶进行抹抖，让叶色转暗时进入熟锅，茶叶下锅后，进行抓甩、抖翻炒制，让茶叶收拢成雀舌形。
霍山黄芽采制工艺2、毛火
往温度为110到120度的锅里投放3到4锅的杀青叶，采用高温、翻勤、快烘等方法炒制，待炒至香气溢出茶叶呈七成干时可下烘。
霍山黄芽采制工艺3、焖黄
毛火下烘的那时要将茶叶放在团簸里，焖上1到2天，令茶叶变软变黄再上烘。
霍山黄芽采制工艺4、足火
烘顶的温度为90度，往里面投入0.5到0.75公斤的茶叶，3到4分钟就可以翻烘一次，但是翻烘的动作要轻慢一些，茶叶捻会有断碎感，大概15分钟后茶叶就能够下烘摊凉了。
霍山黄芽采制工艺5、拣剔复火
先把茶叶里的飘味、黄叶、红梗等杂质拣掉扔弃，再把挑好的霍山黄芽放到90度的烘笼里，每个烘笼的茶叶投放量为1.5到2分斤，大概4到5分钟翻一下，如此重复几次，注意，越到后面茶叶会越干燥因此到后面的动作要轻、快、勤，大概15到20分钟后，试将茶叶捻成末，茶香浓郁，显露白毫则能够下烘装筒了。
霍山黄芽的采制工艺及过程分享，实际上平时喝的茶叶都是要历经多道工序重复炒制和烘制的。
