饮黑茶可明显改善记忆能力
黑茶中包含较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物，另外还有蛋白质质、氨基酸、糖类物质等。黑茶中包含的大量的咖啡碱、维生素、氨基酸等有效成分对于人的身体消化有相应的作用，可以改善脂肪代谢，而且咖啡碱的刺激作用更可以提高胃液的分泌量，因而增进食欲，帮忙消化。黑茶中的咖啡碱还有着利尿功能，而且咖啡碱对膀胱有相应的刺激作用，如此以来既能够协助利尿，又可以助于醒酒，消除酒毒。
英国研究人员的试验说明普通的茶叶是改善记忆能力的一剂“良品”。
多饮茶能促使人的大脑更健康，还可预防因为衰老引发的记忆能力降低和阿尔茨海默症俗称老年性痴呆症等症状。
这是因为茶叶中的些化学成分 能够有效防范一种神经传递素- 力的维持。
乙酰胆碱的极度缺失，因此有利于记忆有关研究说明，在阿尔茨海默症患者的脑部，乙酰胆碱水平十分低。
因此，在治疗此病症时，要帮忙病人脑部的乙酰胆碱恢复至正常水平才行。
茶中所富含的化学物质恰好能维持脑部的乙酰胆碱鹹，不会让乙酰胆碱量降低至过低的水平。
据国外相关媒体报道，此项研究结论是由英国纽卡斯尔大学药用植物研究中心的研究人员们提到的。
负责此项研究的埃德·奥凯洛博士介绍说，他和他的同事用黑茶和绿茶进行了一系列试验后发现，茶叶中的一些化学成分能有效预防一种神经传递素———乙酰胆碱的过度缺失，因而有利于记忆能力的维持。这一事例证明多喝黑茶能改善记忆能力。
