随着社会经济的发展，人民生活水平不断提高，饮食结构有了明显的改变，劳动强度普遍降低，促使肥胖病、脂肪肝、高脂血症在发达国家、经济发展中国家及地区中发病率明显上升，这一上升趋势在我国也表现得越来越突出。
而洛伐他汀是目前临床上重要的降血脂药物。为此，云南农业大学周红杰教授课题组在国家自然科学基金项目支持下进行了长期的科学研究，成功研制出富含洛伐他汀的普洱茶，并联合北京大学医学部进行了洛伐他汀普洱茶的降脂功效研究。
高脂模型建立
大量调查及实验结果表明，高脂高胆固醇膳食会引起血清TC，TG，LDL-C含量升高，HDL-C含量下降。既往研究受试物的降脂作用时，往往采用特制的高脂饲料，虽然动物实验显示阳性结果，但与人类高脂血症的病理机制想去甚远。
经流行病学统计，人体发生的高脂血症及其相关疾病与摄食天然的动物脂肪有关，因此本实验采用灌胃动物油脂这种方式来建立高脂试验动物模型。
结果显示，与正常对照组相比，动物脂肪诱导高脂血症模型组大鼠血清的总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量较正常对照组显著升高，HDL-C含量显著降低，说明本试验高脂模型建立成功。
洛伐他汀普洱茶对高脂模型SD大鼠血脂指标的影响
高脂血症并不是血中所有脂质成分的含量都升高，它还伴随脂代谢紊乱，即血中TC和TG水平升高，而HDL-C水平降低。故而称其为血液脂质代谢异常，简称为血脂异常，它能更全面、准确地反映血脂代谢紊乱状态。研究结果显示，与模型组相比，低、中、高剂量洛伐他汀普洱茶均具有降低血清TC、TG、LDL-C含量，升高HDL-C含量的作用。按照卫生部颁布的《保健食品检验与评价技术规范》可判定：洛伐他汀普洱茶具有降血脂作用。
洛伐他汀普洱茶对高脂模型SD大鼠肝组织脂肪积聚的影响
正常情况下，肝组织合成的胆固醇或经过肠道吸收的胆固醇，都可经过血浆脂蛋白载体颗粒的形式，或者转运到肝脏转化代谢排出体外，或者转运到组织中进行代谢消耗。然而，在形成高脂血症形成的病理机制中，脂质在肝脏中大量积聚，造成肝脏脂肪沉积，脂肪性肝硬化。单纯性抑制胆固醇的合成并不能有效解决这一问题，因而能够找到消除脂质在肝内沉积的制剂，具有重大的临床意义和实用价值。
本试验结果显示，洛伐他汀普洱茶可降低高脂模型大鼠肝脏组织中TC，同时也降低了TG的含量。提示洛伐他汀普洱茶水提物可能是通过抑制脂质在肝组织内的积聚，减少膳食中胆固醇和甘油三酯在体内的代谢，从而对高脂血症试验大鼠的血脂水平具有调节作用。综合评价，洛伐他汀普洱茶具有显著的降脂效果。
洛伐他汀普洱茶对高脂模型SD大鼠血清炎症因子的影响
近年来的研究发现，血脂的增高以及动脉粥样硬化等疾病的发生与发展和血清的炎症过程有关。正是由于肝脏、脂肪组织以及动脉血管壁的炎症过程，导致了高脂血症的发生，更加剧了动脉粥样硬化的形成。特别发现，他汀类药物控制高脂血症以及预防动脉粥样硬化的药效与其抗炎作用有密切关系，其抗炎作用比抑制胆固醇合成的作用更强。因此，本试验在给予大鼠过量的动物脂肪，干扰其正常脂质代谢，诱导炎症过程，并观察洛伐他汀普洱茶是否在降脂的同时，具有抑制炎症因子的合成与释放的作用。
本试验结果显示，洛伐他汀普洱茶水提物的中剂量和高剂量都能够显著降低模型大鼠炎症因子IL-1β，TNF-α和IL-6含量，综合评价，洛伐他汀普洱茶具有显著的降脂效果。提示洛伐他汀普洱茶可能是通过抑制炎症因子的合成与释放，减少炎症的发生，从而具有降血脂作用。
结论
洛伐他汀普洱茶通过抑制高脂试验大鼠脂质在肝组织内的积聚，和炎症因子的合成与释放，减少炎症的发生，从而具有降血脂作用。
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