黄山毛峰有着延缓衰老作用，多酚有着很强的抗氧化性和生理活性，是人的身体自由基的消除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚消除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻隔脂质过氧化反应，消除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的防衰老作用要比维生素E强18倍。绿茶适合哪些群体饮用?适用于血压高、血脂高、冠心病、动脉硬化、糖尿病患者、油腻食品食用过多者、醉酒者。高脂血症、糖尿病患者、血压高、白血病、贫血、冠心病、肝炎、肾炎、肠炎、腹泻、夜盲症、嗜睡症、动脉粥样硬化、心动过缓、肥胖症及身体各部位的癌症等症患者宜食;长时间吸烟喝酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进油腻饮食或奶类食品过多者也宜食。饮茶应以饮清淡温热为宜，热茶进入胃中可促进胃液分泌，有利于对食物的消化。不适用于发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。失眠、胃寒、孕妇及产妇在哺乳期者忌饮绿茶;临睡前忌饮浓茶;不适合用茶水送服土茯苓、威灵仙、人参、西洋参、安睡药和含铁质补血的药。此外，饮茶应忌多、忌浓、忌冷、忌过夜。
好多人都喝过黄山毛峰，可是有多少人知道黄山毛峰的采摘工艺，今天小编就来解说下黄山毛峰的采摘工艺。
黄山毛峰采摘主要以嫩叶为主
1、黄山毛峰是一种细嫩的茶叶，因而，采摘的那时，肯定是要采摘细嫩的茶叶。
黄山毛峰按级别来采摘
1、黄山毛峰又分为特级和1~3级，通常特级的采摘主要是以一芽一叶初展为标准。
2、一级的黄山毛峰主要是以一叶、一芽二叶初展为标准。
3、二级的黄山毛峰主要是以一芽一、二叶味采摘的标准。
4、三级的黄山毛峰主要是以一芽二、三叶初展为采摘标准。
黄山毛峰不一样等级采摘时长不一样
1、特级的黄山毛峰通常都是在清明的前后采摘。
2、1~3级的黄山毛峰通常是在谷雨前后采制。
采摘到的黄山毛峰处理工艺
1、采摘到黄山毛峰之后，要对鲜叶进行挑拣，像冻伤或者是被虫吃过的茶叶都是要删除。
2、如果是不符合茶叶标准的叶、梗和茶果，都要挑选赶紧，如此以来才能确保芽叶质量匀净。
3、随后是将不一样嫩度的鲜叶分开摊放，散失一些水分。
4、为了保质保鲜，需要上午采，下午制;下午采，当夜制。
