黄金桂和铁观音的不同

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  安溪是一个非常有名的地方,喜爱吃茶的人应该都知道这个地方,这里有四大名茶,安溪铁观音和黄金桂就是其中的两种。黄金桂香气极高,铁观音香气馥郁持久,都是极好的茶,那么,该如何不同黄金和铁观音呢?下面,大家从多个方面为大家做详细介绍。

黄金桂和铁观音的不同

  乌龙茶下有好多小类,品类繁多。如:铁观音、水仙、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰水仙、岭头单丛、色种,等等。

  黄金桂和铁观音的不同

  1、外形的不同

  黄金桂和铁观音看起来极为相似,但是,只要大家努力去分辨,仔细去观察,就可以发现二者的不一样。黄金桂条索尖,且较为松散,重量较轻,体态较为轻飘,茶叶的梗较小,色泽是黄楠色或者翠黄色,光泽非常明显。

  而相对于黄金桂而言,铁观音颗粒较大,且更重,不似黄金桂那样轻飘,铁观音叶片较为肥厚,触感极为鞣酸,页面有好多波状齿轮,叶片大多是向着背面弯曲的,叶柄较宽,叶子的边缘有锯齿,较为稀疏,且不锋利,叶的主脉较为肥壮,细脉较浅。

  2、香气的不同

  铁观音墙漆非常持久,有明显的音韵,通常会带有兰花香或者花生仁味道,茶汤是金黄色或者橙黄色,滋味醇厚,带有些许甜味,回甘鲜爽。黄金桂的茶汤颜色较为明亮清澈,通常是金黄色,香气较高,芬芳馥郁,通常带有桂花香气或者栀子花的香气,喝起来鲜爽回甘。

  3、叶底的不同

  要不同铁观音和黄金,不但要观其性,尝其味,在喝完茶之后,还要仔细观察其叶底,通常铁观音叶柄宽,较为肥厚,页面成波浪状,而黄金桂通常呈长圆形,叶片较薄,叶底颜色是黄绿色。

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