近日，“江西名牌产品”发布会和“江西绿色生态”品牌建设大会在南昌召开。江西省太阳红茶业有限公司应邀出席，公司生产的“纱坦太阳红野生有机茶”分别获得“江西名牌产品”和首批“江西绿色生态”品牌建设重点企业20家之一，公司总经理同时获得“江西省品牌建设先进工作者”称号。近年来，该公司屡获大奖，主要有：2019—2020年，在中国国际茶博会上连获三个金奖；2020/2021年在江西省第二、三届绿色农产品博览会上获得金奖，在江西绿色农产品广东博览会上获得金奖。2021年先后荣膺中国“华茗杯”茶叶品质评比红茶类全国第一名·特别金奖、绿茶类金奖，中国“黄山杯”首届全国传统名茶产品质量推选活动特别金奖，中国庐山国际茶博会茶叶评比“茶王奖”，2020中国品牌农业“年度影响力产品品牌”，中国茶业品牌计划2021新品推荐上榜品牌。2021中国特色旅游商品大赛“银奖”，得到中国茶叶学会最高评价：工艺精湛、品质优异、特色突出，达到五星名茶品质标准……
令人惊奇的是，该公司创建于2018年，却取得如此耀眼的成绩。它的背后有什么玄机呢？
确保品质 采摘最原生的鲜叶
太阳红野生茶泡出来后，幽兰清香、汤色透亮，品饮起来滋味甘醇、口感纯正、齿颊盈香，过后则回味甘甜、喉爽神清，深受顾客欢迎。这么优质的茶叶，是怎么做出来的呢？这要从它的产地和采摘说起。
茶叶品质是否优异，首先取决它的产地以及采摘。纱坦太阳红野生茶产自太阳山的原始山林中，太阳山位于北纬29度茶叶黄金生长带赣鄂交界处，最高处海拔1657米，方圆几十里无人居住耕种。因山系呈叶脉状分布，阳光照耀着山村，人们多称它为太阳山。太阳山河谷交错，溪流纵横，峭壁悬崖上时见瀑流飞溅、石泉垂练。山上更是古木参天，云雾飘渺，有纱坦峰、老崖尖、雷公尖等多个奇峰，五叠泉（福神泉）、蒲扇崖、巨石壁、大干沟、将军洞等无数奇景。那里烂石砾壤，雨量充沛，气候温和，夏天在17-27°之间，全年平均气温16.5度。雨前雨后常现“峰入云海雾绕岗，咫尺窃语不见人”的奇特景象。有人这样形容太阳山：“一山有四季，十里不同天；百米有异景，千步各洞天。”
纱坦太阳红在黄沙村后面海拔600到1300米的纱坦峰以及周边开辟了野生茶基地。纱坦峰本名石毯峰，相传明朝开国皇帝朱元璋的军师刘伯温曾在上面结庐隐居，他看到那里“雾如纱、平如毯”之景境，而取名“纱坦”。纱坦峰生态环境极佳，堪称全省乃至全国不可多得的高山野生茶净土。
纱坦太阳红对鲜叶采摘非常严格，不仅每一片鲜叶都来自太阳山的原始山林，而且每年只采一季春茶，从而确保茶叶的绝对原生态高品质。野茶茶芽与普通茶芽是有区别的，野生茶的芽头会更长，嫩叶更窄些。野生茶芽叶的长相可能不如普通茶的芽叶好看，但做出来的品质则不可同日而语。
野生茶采摘非常不容易，茶农清早三四点出发，到下午五六点才回来，爬山涉水，攀树树木手工采摘。前期每天每人只能采摘鲜叶二、三两，后期正常也就两三斤左右，和平常在茶园里动则采摘上几十上百斤茶叶不同。正是因为有了这样原生态的高山野生茶鲜叶，从而保证了纱坦太阳红野生茶的高品质。
做出品位 优化传统制作工艺
一款好的茶叶，源头鲜叶是基础固然重要，制作工序同样重要。
太阳山气候适宜，山上有很多野生古茶树，有的甚至有了六、七百甚至上千年。过去当地村民把茶叶采来，经过晾晒、揉捻、焐焖、烘焙等工序，做成红茶。太阳山的茶叶虽然品质很好，由于都是村民自发做的，没成规模，又没有技术设备，一直没有形成品牌。
2018年，住在纱坦峰下面的船滩镇黄沙村李义全成立了太阳红茶业公司，致力于太阳山高山野生茶的科研、养护、采集、制作与销售。由于基地设在纱坦峰，他把公司的产品命名为纱坦太阳红。李义全出自制茶世家，他把传统工艺和现代技术结合起来，引进先进制茶设备，建设标准化厂房，使纱坦太阳红的制作技术更加精致优良，制作工序要求非常严格，以红茶为例先后要经过30余道工序，生产车间及仓库都要控温控湿，绿茶、白茶各有不同，并形成标准严格执行。
原生态的鲜叶，经过改良的精致制作工序，使得纱坦太阳红茶叶的品质卓尔不凡。公司成立后首先按标准建设厂房。取得国家标准化Sc认证、第二年就获得全国首个野生茶有机认证、食品质量安全体系认证。先后获得外包装设计、设备改良、技术发明等各项专利和著作权17个。如今，公司拥有“纱坦太阳红”、“纱坦天香”等八个优质农产品商标，把“区域品牌、企业品牌和产品品牌”三者有机结合同步打造。
除了品质严格把关外，纱坦太阳红的包装也独具一格。公司所有外包装按照“书香茶香系列丛书”和“野韵茶韵系列藏书”两个外包装设计专利，把书香和茶韵融为一体，新颖而独特更有品位。如2019年正式上市的高端系列“书香茶香系列丛书”蓝色版，按茶名分为三卷，分别为“第一卷：雾崖韵、第二卷：丹紫醉、第三卷：雨笋趣”。2020年，公司推出了红色和白色版共三部九卷系列丛书，2021年公司又隆重推出中端系列“野韵茶韵系列藏书”共三部九册，即红、绿、白三大类茶三版藏书包装，每部分别为“第一册：纱坦幽韵、第二册：纱坦野韵、第三册：纱坦醇韵”，两个系列茶名均来自陆羽《茶经》：“雾崖韵”源于“上者生烂石，下者生黄土。”；“丹紫醉”源于“紫者上，绿者次”；“雨笋趣”源于“笋者上，牙者次”；纱坦幽韵源于“幽兰清香”，“纱坦野韵”源于“野者上，园者次”，“纱坦醇韵”源于“滋味甘醇”。这样，纱坦太阳红茶叶有了浓郁文化内涵，系列更加完整。
优良的品质，新颖别致的包装，浓郁的文化内涵，品质、外观、内涵相得益彰，使得纱坦太阳红品质卓越，品位高端。
打响品牌 差异化发展之路
纱坦太阳红精心培育企业品牌和产品品牌，凸显太阳山野生有机茶特色。不仅品质卓越，品位高端，而且有着浑厚的历史渊源。
纱坦太阳红野生有机茶的公司建在武宁县。武宁县种茶制茶历史悠久，宋代就有“绿丛遍乡野、户户有茶香”的记载；《图经读志》云：“武宁皆产茶、宋时名曰红茶”。与祁红并称世界之首的宁红茶，就是武宁、修水、铜鼓三县的共同品牌。作为武宁茶叶重要一员，纱坦太阳红也属宁红茶系列。当时，宁红茶有这样一条外销道路：从修水漫江出发，从陆路经过太阳山谷地的黄沙村翻越太阳山古茶道，进入湖北通山夏畈，然后经咸宁走向汉口口岸，转口北上恰克图，进入苏俄茶贸易。黄沙村不仅是这条古茶道重要好的中转站，由于当地野生茶资源丰富，茶业也跟着发展起来了。当时，村里建有不少茶叶作坊，他们把做好的茶叶经古茶道到武汉销售，市场很好。其中现在太阳红茶业的创始人李义全的曾祖父李传滔就是著名的武师加茶人茶商。
独特的原始森林高山野生古树茶资源，造就了太阳红茶业走差异化发展的道路。在继承宁红传统工艺基础上，根据野生茶青叶厚茎粗大小不一等各种特点，致力现代技术改良，把高等院所专家理论和民间老师傅经验结合进行反复试验，按照红绿白三大类成功地创新总结了一套完整的生产工艺，产品质量精益求精。
在武宁县委政府正确领导和有关部门大力支持下，纱坦太阳红高山野生茶异军突起，发展迅猛。2019年11月，公司成功向国家认监委申报为野生茶扩展品种和试点企业。同年，全国首个省级野生茶专业委员会也在武宁(太阳红茶业公司)挂牌成立，公司成为江西省野生茶专业委员会创会主任委员单位。2020年5月，获得全国第一张野生茶有机认证证书，积极推动并作为《全国野生茶行业标准》的主要起草单位之一，成为全国茶界划时代的重要标志，使野生茶地位得以正式确定并且有了身份证。2021年又积极争取把武宁打造成为“江西省野生茶之乡”。使野生茶不仅成了太阳红茶业的倩丽品牌和最大特色，也成为武宁的重要产业。
为了进一步打响武宁茶叶品牌，2019年在武宁县农业农村局的大力支持下，太阳红茶业等企业牵头，成立了武宁县茶叶产业协会，该公司总经理李义全被推举为创会会长。如今，在县委县政府正确领导下，太阳红茶业提出了“创全国野生茶之乡，圆武宁茶业复兴梦”的奋斗目标，把武宁打造成“全国野生茶之乡”，目前正在全力推进中。农产品地理标志即区域公用品牌“武宁宁红”茶的申报已通过国家农业农村部批准。
作为武宁茶业的重要成员，纱坦太阳红高山野生茶知名度和影响力不断攀升，除了屡获茶叶评比大奖，公司也先后荣获九江市农业产业化龙头企业、九江市级现代农业产业化园、2021年九江市委市政府授予全市先进农业经营主体并通报表彰、2020江西茶业优秀创新企业，2021江西茶业年度影响力品牌。2021江西茶业年度影响力人物，2021九江茶业最具影响力品牌，2019九江市创新创业大赛包装银奖、2021九江市创新创业大赛银奖。2021武宁县创新创业大赛个人项目和包装项目分别获得一等奖、武宁县爱心企业、2019/2020武宁县科普示范基地等荣誉。江西农大设立“江西纱坦太阳红野生茶教研基地”，江西省茶叶学会设立“江西纱坦太阳红野生茶科研中心”，九江市科协设立“武宁县纱坦太阳红野生茶科技小院”，属于全国科技型中小企业。公司先后成为武宁县工商联副主席（副会长）企业、武宁县茶叶产业协会会长单位、江西省野生茶专业委员会主任委员单位、江西省茶叶协会常务理事单位、江西省茶叶学会会员单位、九江市茶叶协会理事单位、中国茶叶学会会员单位、中国茶叶流通协会会员单位、中国名茶专业委员会委员单位、中国传统名茶联盟成员单位、中国红茶专业委员会委员单位、中国优质农产品协会会员单位、中华茶人联谊会会员单位、中国农民企业家联谊会会员单位、中华文化促进会茶文化［茶产业］专项委员会理事单位等。
为了更好助力乡村振兴，增加乡村农民收入，带领农民共同富裕。公司前期通过多方调研和听取专家意见，决定进行太阳红野生茶良种(优质宁州群体种)繁育试验，待试验成功后进行推广扩种。如今，正如名字一样，纱坦太阳红以它优良的品质、高端的品位、不凡的特色，初心及使命在业界不断闪烁出耀眼的光芒……
文：谢飞鹏
