大雪山古树红茶怎么泡?

粤湘源 14 0



  1.先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热,再放入古树红茶;

大雪山古树红茶怎么泡?

  2.待水开始沸腾之后,稍微冷却至水温90~93度左右,再冲泡(水温不宜太高);

  3.盖上壶盖,不超过5秒,前1~6泡,无需闷,直接出汤,即可饮用;

  4.第7~14泡,泡冲泡时间为10~20秒,以后每次冲泡时间递增(依个人口味浓淡而定)。

  5.连续冲泡10道以上,香气依旧芬芳,樟香和果香水乳交融,相得益彰,令人回味无穷。

  古树红茶的投茶量在5-7克之间,一般使用容量为150-200毫升的盖碗进行冲泡。待水沸腾之后,将其稍微冷却至85摄氏度左右,再进行冲泡。前1~6泡,无需闷,直接出汤,第7~14泡,冲泡时间以10~20秒为宜。

  泡古树普洱取饼的上中下层均匀等量,碎未应筛掉不好,尽量保持全叶状态,每100毫升水冲泡3-5克干茶,最好用微电子称精确测量,普洱生茶冲泡时水温最好在90-96度以上为佳。

  用现烧开的纯净水冲泡,普洱生茶冲泡时要先用开水醒茶一次,新生茶品较苦涩,一般前几泡冲泡时间要短几十秒钟即可,(要是砖沱茶可能头一两泡需闷泡使茶结散开后再可用饼茶冲泡方法)后几泡依茶的变化而推迟冲泡时间,3-5年生茶品投放量较新生茶品要少些、水温要较高些。

标签: #时间 #冲泡 #水温