景迈山航拍
“我是一个很简单的人，我就是想让更多的爱茶之人，更深入地了解普洱茶的生长环境。让大家真实、直接地看到茶山、茶园、茶农，普洱茶的制作工艺，从而知道什么样的茶才是好茶。”
真正的喜欢是极致的。茶痴老杨从2008年进入云南，开启寻茶之旅至今。脚步遍布云南古六大茶区与其他知名茶区。他只身一人入云南原始森林，遍寻百寨，品过的茶水量，不计其数。十多年的寻茶之路，他有了自己的目标：只寻求生长在原始热带森林的古茶山和明清少数先民遗留下来的古茶树。就为了一口原生态、纯绿色，无化肥、无农药残留“放心茶”。
藏匿在原始森林里的古茶园
他与各山名寨“不爱管理茶园，不使用农药、化肥”的茶农关系良好，茶农擅长采茶，而他擅长品茶与制茶，为了保证普洱茶的原始口感，他探访傣族老茶农，请教原始制茶方式，并将学来的制茶技巧分享给其他茶农。
云南寨子
寻茶之路
正在交易的采茶人
找寻普洱茶，就要走进它最根源的地方，去看它的生长，走入它呼吸的环境，感受它生命的温度。
中国是茶的故乡，云南则是世界茶树的原产地。云南的茶园，茶树与原始热带雨林共生，藏匿于云南十万大山之中，那些村村寨寨、山山水水、沟沟壑壑中，有许多曾在历史上以生产普洱茶闻名于世。
古六大茶山的环境是地处南亚热带，年平均气温19℃—20℃，年积温6000℃—7000℃，最热月平均气温23℃左右，最低气温10℃~13℃，极端最低气温0℃~-3℃的天数很少．一般在7℃以上，有轻霜3-5天，或无霜，冬无严寒夏无酷暑。植物四季常青，鲜花月月可见，一年四季不明显，月有雨季与旱季之分。年降雨量1700毫米至2100毫米，一般年降雨量多在1800毫米左右，其中4月至10月较多，达1400—1500毫米，占全年降雨量的百分之八十左右。日照短、雾日长，年日照时数达1880—1950小时，仲秋至来年孟春，不论高山或沟壑，常常云雾弥漫，午后方散，特别是秋冬站在山顶鸟瞰，一望无边的茫茫云海中露出点点山峰，壮观无比，真有一览众山小，山高人为峰酌感觉，是高山云雾出名茶的好地方。
新采的茶叶
喜欢普洱茶的人都知道，普洱茶的品质之所以好，源于它的生态环境。云南野生植物资源丰富，它们构建了彩云之南优美自然风光的一角。那么，茶树生态环境好到底是什么概念呢？
大部分茶区几乎都是无人居住的高海拔茶山，生态环境保存完好，古茶树被茂密的竹林、灌木环抱，无需人为修枝施肥，管理茶园，茶树也能自然生长，茁壮数百年，甚至上千年。这里完整地保留了原始热带雨林的生态环境。动物、植物、茶树，所有的一切，和谐共生，遵循自然之道。
以至于好到，人类难以走进去。入山寻茶最大的体会就是：茶山本没有路，茶农走的多了，还是没有路，有时候需要用借用道具来开辟道路。
茂盛的植物
拿刀开路的茶农
这是什么呢?
不知名的野花
寻茶之路
古茶山的棵棵古茶树散播在原始森林的古茶山上，一枝一叶，是上天和大自然长期累积的精华，也是先人留下的重要遗产。它们经历了大自然优胜劣汰，仍屹立不倒、生生不息，养育着一代又一代的云南茶农。
本以为百年的茶树多是垂垂老矣，没想到每一棵都生机勃勃。即便是有一些在自然灾害中失去了枝条的茶树，没过多久，青枝绿叶又吐纳新芽。这一切都源于生态环境真是太好了，土地肥沃，气候湿润，感觉随处扔一个木棍都能重新发芽。
重新发芽的古树茶
古茶树，看得清那一颗是吗？
茶农将采摘的茶叶放到临时休息的茶棚里
正在采茶的茶农
一兜兜采好的茶叶
茶农采茶是一场与时间的赛跑，往往太阳还没升起就带好干粮（一般是米饭或一些菜，在山里吃午饭）开始进山采茶，一路跋山涉水，往返需要五六个小时，中午吃顿饭简单休息一下，继续采茶，通常要一直连续工作十多个小时。
茶农准备做饭，我们准备蹭饭
远处小小的就是茶棚
一天采茶工作结束后，茶农要背着背篓快速赶回家，因为新鲜的茶叶不能在潮湿闷热的背篓里存放太久，容易发酵。回家后要及时摊放进行萎凋，抓紧吃口饭，随后就要准备生火炒茶。
采回的茶叶
均匀的摊开，保持通风，进行萎凋
炒茶是个辛苦活，如果今天鲜叶采的多，一锅一锅不停歇的炒，也得要凌晨两三点才能忙完，炒完后还要及时摊开揉捻。
炒茶更是一个技术活，因为炒茶的整个过程都要用手来操作，稍有不慎就有可能炒焦。而在炒茶的过程中，炒茶的人需要根据茶叶的萎凋程度确定多炒一会儿或者是少炒一会儿，需要不断地翻茶、抖茶，以保证茶叶炒制时的温度平衡、匀称。
炒茶的灶台与大锅
炒茶
炒完茶的手
茶农会在第二天将连夜炒好的普洱茶拿去晒，这一步，叫晒茶，也叫晒青。
将揉捻好的茶叶放置在太阳光下自然晒干，其目的是将茶叶与阳光结合，最大程度保留了茶叶中的有机物质和活性物质，保留茶叶的本质原味。这是普洱茶味道特殊的重要原因之一，如此制作的普洱茶，也会越放越醇。
晒青
快晒好的茶
还没晒好的普洱茶，先尝一下~
因为喜欢，所以分享。一款专为对普洱茶爱好者研发的文创品，因爱而生。
“喜欢喝普洱茶的人都知道，一饼纯料普洱，价格不菲。我做茶箴的初衷，就是想让喜欢普洱茶的人可以一次品尝到七种味道，然后知道自己最喜欢哪一座茶山。不需要自己花费高昂的价钱，一饼一山的去尝试。”
茶痴老杨精选七山茶：茶王树、铜箐河、高山、落水洞、刮风寨、麻黑、景迈山。
纯料制作，为了保证品质，从采茶、萎凋、炒茶、揉捻、铁锅杀青再到石磨压制，每一步都遵循传统制茶手艺，完全纯手工制作。
将云南七座茶山的味道，融为一体，又各自为“营”。
茶箴
張雲開插画
茶箴封面设计也处处用心：
張雲開，插圖畫家，凌美（中國）藝術顧問，香港志蓮淨苑壁畫師：【茶箴】七碗茶歌-普洱茶，来自西双版纳易武，而十二版纳最重要的历史故事，多数与三国时代蜀国与南中间的战争与和平有关，因为把茶树的种植技术带到了南中，诸葛亮至今被西双版纳人奉为茶祖。这就是我创作【茶箴】茶包装的来源。七擒孟获、七碗茶歌、七子茶饼⋯⋯西双版纳的历史、茶制品与茶文化，都和七这个数字有关，所以我画的人物形象，也是以七为数：蜀相诸葛亮、南中王孟获、镇南将军博阳亭侯彭乡侯马忠、安汉将军汉兴亭侯交州刺史李恢、荡寇将军关内侯张嶷、《三国演义》中虚构的人物祝融夫人、参军马谡。
诸葛亮手持羽扇和茶树苗坐在轮椅上；孟获身边的圆点象征南中诸部落；马忠持矛，象徵平定南中暴乱；李恢是文官，手持竹简和毛笔；张嶷威镇南中，手持印绶；祝融夫人身边有象徵火的囧纹和烈焰；马谡文武全才，手持竹简和剑。
「所有包装设计元素皆有原创版权，盗版必究。」
老杨用自己的一言一行，向爱茶之人证明：
茶箴，箴心做好茶。
