2014年宝和祥纪廿方茶评测

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  大家好,今天虎山行继续开汤。

2014年宝和祥纪廿方茶评测

  这次带来的是宝和祥的人气茶品纪廿方茶2014。

  宝和祥纪廿方茶,厂家文案是如下介绍的:源自92方砖经典理念,大树茶配方,应是为纪念92方砖诞生20周年,故取名纪廿

  那92方砖是怎么样的经典理念呢?下面我们先了解一下92方砖。

  92方砖是国营勐海茶厂在1991年至1993年之间生产的一款100g的生茶,因为压制成方形所以称为方砖。92方砖被称为“末代茶王”,拥有兰香典范。

  92方砖的出现,当属创新性的。在普洱茶界,比较常见的普洱砖茶是销往边疆地区、重达1000克的长方形砖茶。92方砖是那个年代里生产的最高等级的普洱砖茶。当时,好的鲜叶优先用来做高级的绿茶和红茶,叶片肥大的原料用来做普洱茶。

  92方砖与此不同,选用高等级的原料,条索紧实匀齐,相比当时的其他普洱茶要细嫩得多,属于当时最高端的茶。加上当年采用昆明北高原仓的仓储条件,终成92方砖传奇。

  可以说92方砖有两大法宝,用料细嫩和昆明干仓。下面我们来看看这款纪廿方茶到底有没有这两大法宝。

  条索显得不清晰,因为确实压得很紧,干茶无香,色泽偏褐。按年份,应该是有老料或者存放在广仓。

  茶色看色泽比较深,说是十多年的茶也没问题,汤色总体透亮,有老料再加广仓

  第一泡,入口显稠,轻微苦味,蜜香打底,有果香沁出,稍有涩感,生津已出,强度稍浅,甜感明显,特别是在舌间处。

  第二泡,厚度不错,苦底强,化得很快,香气总体不强,生津反应慢半拍,强度一般,茶气有一点上升,杯底香浓郁。

  第三泡,汤感柔和,苦底却并不弱,有些许涩底显现,生津不强,整体汤感稍显单一,缺乏层次感。回甘稍弱。前三泡的整体感觉一般,(这茶特点慢热,多喝几泡才喝出味道)

  第四泡,厚度不变,涩感增强,苦底很充分,喉中有干燥感,本以为是原料的问题,其实后来发现,这是喉韵回甘的开始。不过生津和茶气依旧很弱。

  第五泡,滋味下降很快,整体开始甜感化,饱和度下降,喉韵很深,清凉感惬意,这茶显出了最大特点。

  第六泡,涩感稍显,甜意很舒适,喉韵如蓝田升烟,徐徐但持久。很好的清凉感。其它体感就很弱了。

  第七泡,厚度不错,这段一直上升,滋味持续下降,但茶汤质感依旧算紧致,生津回甘延续。重点,喉韵有薄荷感。

  尾水,味道淡,但汤感协调,有一定饱和度,甜感好。九泡出水味,结束。

  综合评价:四星(其中一颗星是薄荷感的加成)实话说,不好评价,这款纪念方茶,采取了九二方砖同样的细嫩原料,但我几泡茶样仓储是广仓的。前段感觉波澜不惊,第四泡开始,此款茶品的最大特点出来了,比较明显的喉韵,比较深入,几泡过后居然还有了薄荷感,这不是易武名茶薄荷塘独家绝招吗?其实说穿了,薄荷感是生津及清凉感的进一步刺激完成的,糖苷类物质在某些产区的细嫩料含量比较高,所以会出现这种体感,这款茶用了这些含量丰富的原料,算是一个惊喜。

  但同样除开了这个特点,它的香气、生津、茶气等都比较一般化,这些制约了它的口感。

  所以说难取分,喜欢的朋友可能打六星,不喜欢的朋友可能只会打三星,总之这款网红茶具有非常鲜明的特点,各位朋友看菜下饭,目前克价确实高了。

  作者:虎山行评茶

标签: #方砖 #特点 #喉韵