88青原料之争的背后,值得推敲

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  ■ 文|一盏茶的时光 图片来源于网络

88青原料之争的背后,值得推敲

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  喝茶的时候,时常会听到茶友说:“现在的普洱茶都没什么经典产品,以前的88青、大白茶,多让人震撼。现在茶农还经常过度采摘,看来整个市场都在倒退。”

  感觉,这就像我们在怀念过去的一段感情,发现,其实当初挺好的。就像浅浅在怀念夜华时,满脑都是他的好。

  却不知道这是思念在作祟,让我们忘了那时也有争吵,也有碎了一地的鸡毛。

  不少茶友觉得以前的普洱茶质量好,是因为他们觉得:

  以前的生态肯定比现在要好。但他可能忘了,深山里面的路是非常险恶,如果不是近些年云南茶山的铺桥修路,想去看一眼班章茶王树,估计都难以上青天。也是因为这个原因,深山原野的古树茶,几乎没有机会出现在我们面前。

  以前没有过度采摘。他们都忘了,当时是大片区采摘的,也无小树古树台地茶之分,所有的茶都混在一起。因此,现在才有了88青原料是古树还是台地之争。

  以前的人很淳朴。只是他们不知道在一百年前,已经有人在普洱茶上造假,那时候的市场,说不定比现在还要混乱。不然,怎么会有所谓的内飞呢?

  以前都是手工采摘,现在都变成机器采摘了。那是他没有去过茶山,不知道云南普洱茶目前都是手工采摘。当然,也有机器采摘的茶叶,但,那是其他的六大茶类。

  以前有古六大茶山,后面没落了,才有现在的新六大茶山。那是他不知道"新六大茶山"的"新"是指茶山命名时间的先后,而不是指茶树种植年代的先后。新六大茶山种茶相对古六大茶山,其古茶树面积更大、树龄更长。

  有时,撬以前做的茶,经常会看到一些异物,比如头发,绳子等等。

  自2009年之后,普洱茶的工艺、卫生程度都有很大的改进。

  例如:现在云南省临沧市临翔区大力推广洁净功能性熟普发酵技术,加强了普洱熟茶生产过程中的卫生控制,改变了原先生态台地茶经济附加值较低的问题。(此内容来自中国茶叶流通协会2020中国普洱茶产销形势分析报告)

  这些都说明了一个问题,那就是现在普洱茶的质量总体比以前要好。

标签: #普洱茶 #茶山 #生态