茶道,特别是功夫茶,在近几年已经广为人知了。很多爱茶人士的家中,少不了“茶道六君子”,而我们在选购茶道零配或者是在茶道中使用时,应该如何区分?今天由景然带你了解一下。
茶铲(茶勺):以前没有真空的小包装,是用来铲茶叶入壶的,比如铁观音、龙井这些都是茶罐装着的,取茶叶时使用茶铲,不直接用手。
茶则:主要用于量取茶叶,置于茶荷或茶壶时使用。可确保投茶适量,避免因茶叶过多、或过少影响口感。茶勺有时候取出的茶叶量把握得不准,就需要茶则来过度一下,同时可以适用茶则将茶叶里的杂质、茶叶梗等捡去,然后再用茶匙将茶叶拨入盖碗/紫砂壶等容器中。
茶匙(又称茶拨):茶匙一般有两个用处,一是用于将茶叶拨入茶壶中。二是用于清理壶里的残留茶渣。
茶夹:一般用于洗茶烫杯时,用夹住茶杯清洗,既防烫又使茶杯不易沾染细菌。
茶针:顾名思义,就如同针一般,一般用于疏通茶壶内的茶渣,以保证茶壶出水流畅,防止壶嘴被茶碎堵住。除此以外,金属茶针还可作为撬取紧压茶(如普洱饼茶、白茶饼茶等)使用。现在很多茶针都是一头用来作为茶匙(茶拨)、另一头用来作为茶针。
随着现在工艺越来越先进,以及茶道方式的演变,传统的“茶道六君子”也在不断的演变。
但是不管怎么改变,我觉得适用且顺手,是茶器最本质的品质。