有一种期盼叫春茶，真正爱茶的人觉得，只有品尝到了一杯春茶后，春天才算正式开始。今年春茶的上市，像是告别这漫长的“疫”冬之后，迎来的一束微光......
“一年之计在于春”，顺时饮茶是中国人的传统养生之道，就像吃时令水果和蔬菜，更有营养，口味更佳。春茶滋味鲜活且香气宜人，可解春困、去肝火、立正气。
由于经过冬天的休眠和养分积累，茶树有机物充足，加之春季温度适中，雨量充分，因此春茶茶芽肥硕，内含物质丰富，其鲜爽、饱满和协调度都非常棒，是许多品茶爱好者的“心头好”。
六堡镇
春茶
在清同治版的《苍梧县志》中曾记载: “茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳”。苍梧县自古因盛产茶叶而闻名，是“中国名茶之乡“，在2016年被评为“全国十大魅力茶乡”。
今年，我们六堡聚又亲自进六堡镇为大家挑选原种六堡春茶：传统工艺制作，轻发酵，色、香、味独特、活性好。
春茶，即茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶，时间上主要以立春后到谷雨节前，这段时间采制而成的茶叶大体上称为春茶。原种六堡茶春茶包括：社前茶、明前茶、雨前茶（清明茶）、雨后茶。
其中，社前茶，即春社前采制（今年春社日是3月16日）。相比去年，今年社日提前了，且之前六堡镇雨水较少，导致茶树出芽晚，社前茶的采摘期比去年缩短了几天，总产量减少。
温馨提示：我们精选了2款原种六堡春茶，和茶友分享，想了解和品鉴的茶友，欢迎留言或者私信。
（1）2020年原种六堡社前茶：干茶色泽青黑柔润、卷曲，闻之有怡人的清香、豆香。注水的瞬间，清甜花蜜香，瞬间唤醒味蕾。茶汤入口，饱满甜润，感觉内含物丰富。春茶特有的清新感，微涩，而后回甘好；做工到位，活性好。
（2）2020年原种六堡老树早春茶：采摘自六堡镇一片几十年的老茶园，因老茶树发芽较其他茶树晚一些，且量较少，需要的茶友可预订。茶品详情情况可参考2019年版。
六堡老树
六堡老树
2019年原种六堡老树社前茶
品饮传统工艺六堡茶，除了常见的盖碗（茶壶）冲泡，还可以用是传统的闷泡法。用暖水瓶（保温壶）闷泡出来的六堡茶，茶汤橙黄透亮，香气浓郁，口感上苦涩感有所减弱，茶汤柔滑。
关于六堡茶的闷泡，我们之前有专门文章介绍，大家可以作参考：
「教程」一分钟学会“闷泡”六堡茶，方便又好喝
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