红茶 土耳其人煮茶使用一大一小两把茶壶，在下面的大壶中注水，在上面的小壶内投入干茶叶，两把壶一同加热，待大茶壶中的水煮沸后，冲入放有干茶叶的小茶壶中，继续加热，加热时间要根据茶的质量和个人口味而定，茶水比为1：10。
煮好茶后，将小茶壶中的浓茶倒入垫有小碟子的玻璃茶杯中，然后，将大茶壶中的沸水冲入杯中，依客人口味加入方糖，并用小茶匙搅拌至糖融化后饮用。
土耳其红茶泡法：一、材料和工具：土耳其红茶叶：50克，热开水：500毫升、茶壶一个二、烹煮土耳其红茶的具体步骤如下：1、烧一壶开水2、在玻璃茶壶里，根据自己的口味和爱好，可以单放一种茶袋，也可以混合多种茶袋。3、将沸水冲入茶壶，然后将茶壶放回水壶上。过15-20分钟之后，茶就可以喝了。三、泡土耳其红茶注意事项：1、红茶是一种发酵茶，具有养生保健的功能，加糖加牛奶的红茶早晚饮用能够保护胃黏膜2、煮土耳其红茶所用的茶具直接影响红茶的口味，用瓷器制作的茶具烹煮出来的土耳其红茶口味完全上等，用铜铁茶具烹煮出来的红茶口味就相对比较弱些。
土耳其红茶是由一个极富特色的双层土耳其茶壶烹制。小茶壶里装有适量干茶叶，先把茶叶用水洗一洗，洗完的水从壶嘴中滤出去。在大茶壶里加满水，把小茶壶叠放在大茶壶的壶口，用大火烧至水开。在这个过程中，小茶壶里的茶叶的清香被烘烤出来。然后把大茶壶里烧开的水注入小茶壶中，再在大茶壶中加满水。
继续把上下两个茶壶叠放在一起，用小火慢慢烧至大茶壶里的水再次滚开。茶煮好关火以后要稍等片刻，待滚开的茶水沉静下来，再倒透明的细腰玻璃杯中。倒茶的时候也很有讲究，玻璃杯口放有一个过滤网，一般先把小茶壶里的茶水倒入一半，然后倒入一半大茶壶里的开水。有经验的主妇很容易就调配出浓淡适中的琥珀色的红茶。一般土耳其人还会加入两块方糖。在土耳其东部，人们在饮茶之前先把一种更硬的方糖放在舌头上加拿大机票，而不是直接加到茶水里。如果您仍然觉得茶水太浓，您可以要求“阿彻克”(淡一点儿)，或者多加一点儿水。
