绿茶是非发酵茶，因此富含茶多酚和咖啡因。喝绿茶有提神、缓解疲劳的作用；其次，绿茶含有大量的氨基酸和维生素，具有生津止渴、抗氧化、促进新陈代谢的作用；但绿茶性寒，体质偏寒者禁止饮用。最后，建议滋生细菌，避免每晚饮用。
绿茶的功效
1.提神醒脑
茶叶中的咖啡因可以刺激人体的中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，具有提神清心的功效。
所以建议白天累了可以喝绿茶提神。
2.抗衰老
绿茶中的抗氧化剂有助于抗衰老。由于人体新陈代谢的过程，如果过度氧化，会产生大量自由基，容易老化损伤细胞。
SOD(超氧化物歧化酶)是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对人体的损害。
绿茶中的儿茶素能显著提高SOD活性，清除自由基。
3.辐射防护
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力。现在的白领经常使用电脑，不可避免的会受到辐射的伤害。
4.绿茶可以抗菌
研究表明，绿茶中的儿茶素可以抑制一些引起人体疾病的细菌，同时不损害肠道有益菌的繁殖，因此绿茶具有调节肠道的作用。
研究表明，茶多酚能清除体内过量的有害自由基，再生α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质。从而保护和修复抗氧化系统，对增强人体免疫力、预防癌症、防止衰老有显著效果。
长期饮用绿茶可以降低血糖、血脂和血压，从而预防心脑血管疾病。
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