「韵海茶识」熟茶难道不是刚做出来就能喝?

粤湘源 10 0



  冬天来临,普洱熟茶渐渐成了爱茶人冬日喝茶首选,小米粥般饱满圆润的汤感,温暖丝丝入扣的枣香,不苦不涩,丝绸般滑下喉咙,几杯下肚,顿觉胃暖暖的,很贴心。

「韵海茶识」熟茶难道不是刚做出来就能喝?

  不过关于熟茶,有茶友问到之前大家没关注到的一点。

  怎么都只见存放了3年以上的熟普,熟普不是发酵完全了吗?做好后难道不能直接喝吗?

  小韵

  我们今天就讲下这个点!

  ☟

  先揭晓答案!

  NO!不建议!

  原因有3

  1

  刚发酵好的熟茶大多还会保留一些不愉悦的滋味例如堆味、水味、酸味等,而随着时间的沉淀,这些杂味都会渐渐消散。

  2

  熟普虽然发酵完全,毛茶的烈性已转为温润。但是渥堆发酵过程也需要温度的作用,刚出堆的茶同样自带火气,喝多了容易上火。

  3

  从滋味上讲,刚堆出来的茶滋味也不好,口感燥,喝完后喉咙可能会出现像干吃油条不喝饮品的缺水感,干躁感。

  结论

  一款口感温润醇厚的熟普至少需要三年的时间来转化蜕变,以便更好地呈现在我们面前。

  图:韵海之巅14年古树布朗熟砖 扫码可查看详情

  若是手中有一款,看着室外寒意簌簌,懒懒煮上一壶熟茶,再放半颗枣,看着沸水在壶中咕嘟咕嘟地蒸腾,热气在空中飘升洋溢,满室均是香甜滋味,饮上一杯,暖意袭身,这种感觉无疑是一番惬意享受!

标签: #滋味 #时间 #熟普