普洱茶有生普洱茶熟普洱茶之分。生茶紧压茶早期属于发酵程度浅的普洱生茶，偏凉，属于寒性。随着时间的推移，后发酵的深入，普洱生茶逐渐变成老生茶，其茶性逐渐转温凉。
熟普洱茶属于深发酵茶，茶性温， 可以根据自身体质选择喝生普洱茶或熟普洱茶。
不是，柑普茶属温性，正宗的柑普茶采用纯天然的新会柑(国家地理标志保护产品)和云南普洱茶为原料，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工而成。其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效。
茶叶中属于凉性茶叶的有5种：
1、绿茶。
绿茶是没有发酵的茶，其性为微寒，略微苦；
2、黄茶。
黄茶为轻微发酵，茶性凉微寒；
3青茶。
青中的铁观音由于发酵程度比较低，属于凉性的茶；
4、白茶。
如白牡丹茶性寒凉；
5、普洱生茶。
存放时间短的普洱生茶，转化不充分，茶性寒凉。
普洱生茶性属清凉，普洱熟茶性温和。
判断茶性的寒凉温热，一般采用方法是通过品饮。普洱熟茶性温，台地生茶性偏寒，古树生茶性偏凉，新茶带热性，这是普遍得出几条结论。味甜、味辛的食品，一般性热，而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，再加上发酵过后食品一般偏温性或热性。
大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。茶性温和的，适于寒冷季节，茶性寒凉的，适于暑热时节；燥热体质的人要喝凉性茶，虚寒体质型应该喝温性茶；春天喝花茶，夏天饮绿茶，秋天泡乌龙，冬天喝红茶；等等。其实，喝茶不能绝对，也没有这么复杂。判断一款茶是否适合自己，最准确、有效、快速的办法，那就是我们前面提到的——喝下去。
冬季是能喝普洱生茶的，但站在“不食不时”的角度来讲，“夏喝生普，冬饮熟普。”更符合食补规律。因为夏天燥热，人容易上火，而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。
