可以。比如农村常说的普洱老黄片(指的是在原料筛拣工序中因条索疏松、粗大、茶青等级较低,按照生产标准筛拣出来的茶青,俗称老黄片),就可以先用土罐焖炒一下,然后加水煮,等到水烧涨了以后,慢慢的茶味也出来了,味道还很不错,还有喝煮茶会上瘾之说。
普洱茶有生茶和熟茶之分,并且还有新茶和老茶的区别,它们冲泡的方法各不相同:
新生茶滋味较为鲜爽,茶叶质地相对柔嫩,适合用沸水冲泡;老生茶甜润醇和,适合水煮;新熟茶适合冲泡,冲泡时温度不宜过高,茶汤不宜过浓;老熟茶适合水煮,需要较高的水温普洱茶的茶味比较不容易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡,才能冲出它特殊的香气和味道,第一泡先进行快速洗茶,第二泡再开始饮用。
冲泡时宜选用腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓,冲泡的份量为茶叶占壶身20%即可。
铜壶泡茶有好处:1、价格便宜,并且有非常好的抑菌效果;2、冲泡香气突出的茶叶,茶汤更香,泡老茶能够有效提升口感;3、用铜壶煮饮老白茶、普洱茶,茶汤口感甘甜、饱满,有利于茶味的保持铜壶的价格便宜,并且铜本身天然抑菌,所以铜壶的抑菌效果非常好,拿来泡茶喝对身体健康十分有益。
铜壶的保温性能佳,导热较快,同时出水利落,用来冲泡香气突出的茶叶,香气一逼而出,茶汤更香;用来泡老茶,可以去除茶中异味,有效提升口感。相较于泡茶,铜壶煮茶是更加不错的选择。
铜壶是煮茶利器,尤其适合煮老白茶、普洱茶,其煮出来的水,口感甘甜,饱满,与山泉水有异曲同工之妙。得益于铜壶极佳的封闭性、受热性与抑菌性,用铜壶煮茶喝,十分有利于茶味的保持。
可以煮着喝,也可以用开水泡着喝
当然是煮着好喝了,煮茶能很好的把茶里的茶多fen煮出来,味浓而纯所以最煮着喝,不过现在差不多都在泡着喝也很正常。