《冬夜即事》
清.曹雪芹
梅魂竹梦已三更，锦罽鷞衾睡未成。
松影一庭唯见鹤，梨花满地不闻莺。
女儿翠袖诗怀冷，公子金貂酒力轻。
却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。
译文1：
眼前梅竹入梦，已是三更时分；
披盖着毛毯、绒被，大家还是兴奋得睡不着。
松树的影子延伸满院，唯有鹤相伴，极为清冷孤高。
白雪如梨花一样铺满地，却听不到春天的夜莺歌声。
女子的诗情如衣裳一般冷却慵懒下来，
男儿嫌酒力似貂裘一样轻薄意犹未尽。
更让人开心的是侍女知茶识趣，
及时扫雪烹茶，送上美味的茶汤。
译文2：
三更时分，梅花与青竹均已入梦。
但是我盖着毛毯、绒被还是难以入眠。
松影满闲庭，唯见几只鹤。
梨雪铺一地，却不闻夜莺。
女子的衣裳与诗情皆已冷却，
男儿穿着貂裘还嫌酒力不足御寒。
幸好侍女知茶懂火，
及时扫雪烹茶。
注：
锦罽（jǐn jì）：用毛织成的带锦花的毡子、毛毯。
鷞衾（shuāng qīn）：用雁类绒毛做成的绒被。
梨花：指白雪，犹如梨花满地一般。
金貂：指貂裘。
试茗：指根据茶叶品类与烹煮火力的不同，尝试不同的烹煮方式，才能得到恰到好处的美味茶汤，称之为试茗、试茶。
评榜词
《史上最美茶诗》评为第90名。此诗是清朝茶诗的代表作之一，全诗画面绮丽、意象丰富、情感丰沛，描绘了雪夜雪景、清高孤冷的独特情怀，或许这也是曹雪芹的性格与人格的真实写照吧！曹雪芹以清新细腻、瑰丽诗意的文笔，画就一幅唯美诗意的“雪夜烹茶图”。
《冬夜即事》这首诗，出自经典小说《红楼梦》的第二十三回。此诗是曹雪芹假借小说主角贾宝玉所作的一首七言律诗。诗中所描绘的雪夜烹茶与深院景色，不过是曹雪芹对江南的生活回忆与青春眷恋。贾宝玉初入大观园，整日吟风弄月，也是映射了曹雪芹对年轻往事的追忆。
全诗清丽自然、别致有趣，写景寓情、意象丰富，意境唯美而清冷。以梅、竹、松、鹤的独特形象，写出了落雪冬夜的清幽与寂静。在简朴的文字之外，蕴含了丰沛的情感和思绪的起伏。尤以尾联“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”异峰突起，别有一番意趣和转折，将见茶心喜之心表达得栩栩如生；也将清冷冬夜的独特幽寂转化为采雪煮茶的雅兴与诗意。
首联写的是清幽的冬夜和波澜起伏的心绪。“梅魂竹梦已三更，锦罽鷞衾睡未成。”开篇写的就是梅与竹，都是高洁孤傲之物的化身，也奠定了全诗书写冬夜的基调。大意是：“眼前的梅竹已入梦，此时已是三更时分；披盖着毛毯、绒被，大家还是兴奋得睡不着。”
同时，梅竹三更皆入梦，更是渲染出冬夜的雪下寒冷，点缀出难以入眠的突显状态，也为下一联的清幽景色之美作出铺垫。
在毛毯、绒被的温暖之中，看着眼前冬夜里的梅竹，更是难以入眠。同时，“梅魂竹梦”也有着更深的蕴意。梅魂，在《红楼梦》的第三十七回中有一句：“偷来梨蕊三分白，借得梅花一缕魂。”而竹梦，疑似借指“湘妃竹”典故，因为林黛玉居住在潇湘馆。所以诗中的梅竹，暗指贾宝玉心中的林黛玉。在曹雪芹的笔下，更是指高洁美丽的女子。
颔联写的是清冷幽寂的冬夜景色，写得非常清寂、非常唯美。“松影一庭唯见鹤，梨花满地不闻莺。”松与鹤，都是清冷孤高的形象。松树的影子，洒满庭院，却只有孤鹤相伴。而皑皑的白雪，如梨花一样铺满大地，但是这梨花盛开的景象，却是听不到春天的夜莺歌声。冷寂迷人的冬夜之美，却也难掩孤寂的思绪。
冬天毕竟是冬天，不是梨花盛开、夜莺高歌的春天。使人不由得想起了唐朝岑参《白雪歌送武判官归京》诗中的“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，描写了一个白雪之夜的独特景象与冷寂之美。白雪落了一夜，第二天就像万树梨花盛开一样，满地雪白，树上也是白色点点，不正象是白色的梨花盛开吗？意象很美，却很贴切。
梨花满园，正是江南园林的优美景色。曹雪芹在《红楼梦》中，处处体现出明末清初时期的江南景色、优雅生活与文化传统。
在《冬夜即事》这首诗的上半首诗里，曹雪芹描写了半夜睡不着的时候，看到的清寂唯美的雪后夜色。同时，也为下半首诗打下基础，令人期待。
颈联写的是寒夜聚会吟诗之后的不同形态。“女儿翠袖诗怀冷，公子金貂酒力轻。”大意如下：“女子的诗情如衣裳一般冷却慵懒下来，男儿嫌酒力似貂裘一样轻薄意犹未尽。”
翠袖，一般指青绿色衣袖，或泛指女子的衣裳。宋朝苏轼《王晋叔所藏画跋尾·芍药》：“倚竹佳人翠袖长，天寒犹著薄罗裳。”
翠袖，也代指诗才出众、美貌高洁的女子。典故出自唐朝杜甫《佳人》：“绝代有佳人，幽居在深谷……天寒翠袖薄，日暮倚修竹”，诗中塑造了一位高洁的绝色女子形象。在《红楼梦》中，贾宝玉的“翠袖”一词，当是用来代指林黛玉。
落雪惊冬夜，诗意醉佳人。一群人饮酒吟诗之时，都忘却了冬日的寒冷。待到聊得累了，才发现衣裳薄了，貂裘轻了（指御寒不足），此时此刻，咋办呢？
尾联写的是冬夜里采雪煮茶。“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。”这一联，毫无疑问是全诗的“诗眼”，画龙点睛般描绘出了雪夜煮茶的意趣，生动而传神。大意是：“更让人开心的是侍女知茶识趣，及时扫雪烹茶，送上美味的茶汤。”
接上一联，这时候还是侍女懂事，趁着新雪刚落，前去扫雪烹茶，在夜寒、衣薄、人疲之际，来上一盏热茶，怎一个舒畅了得？怎一个惊喜了得？
一个“却”字，体现了浓浓的转折之意，是“恰好、更”的意思。一个“喜”字，更是体现了当时众人的欣喜之情，生活之趣跃然纸上。很生动，很有趣。
采雪煮茶，是一种古代文人的雅事，有着悠久的历史传统。扫雪，可不是去扫地哦！而是大雪初停之际，去轻扫梅花、竹叶、松树上的积雪。扫雪，是文雅之举，在《红楼梦》中也多处提到扫雪。
一句“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”，写出了曹雪芹的茶文化底蕴与生活方式。侍女都精通煮茶，茶技了得。经过明代的精细化探索，瀹茶法已经很成熟、很精细。不同品类、不同品质的茶叶，烹煮的火力大小与时间都是不同的，要恰到好处，才能得到香味四溢的茶汤。而扫雪烹茶，除了实用，更是一种雅兴。从物质到精神，从生存到生活，人类的需求总是逐步提高的。
尾联的雪夜煮茶，令人联想到《红楼梦》第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”里，妙玉论茶的情景；收取梅上雪，五年后烹茶。而贾宝玉《冬夜即事》，则明显是扫新雪煮茶了。两者取雪烹茶的方式完全不同，更是体现出曹雪芹的谙熟茶事和精致追求。
清初的《红楼梦》，其实写的是明末江南的文化盛景。曹雪芹笔下的茶，更是体现了明代江南茶生活方式的精巧唯美。曹雪芹《红楼梦》涉茶273处，端的是明代茶技茶艺大观。茶类、茶具、用水、茶技，尽在其中。茶事、茶人、茶理、茶美，跃然纸上。难怪有人盛赞：“一部红楼梦，满纸茶叶香。”
清朝诸多小说，茶事几乎纵贯全篇，可见以茶而言，已深入国人血脉。如曹雪芹《红楼梦》涉茶273处、吴敬梓《儒林外史》涉茶290处等等小说茶事蔚为大观。尤以曹雪芹《红楼梦》最为精辟，彰显明末清初的江南茶事之盛况。
曹雪芹，清初时期自幼长于南京，过着富贵风流的公子哥生活。随意读书写字、弹琴下棋、作画吟诗，更是博览群书、涉足百科。其代表巨著《红楼梦》，就是一场如梦似幻的追忆。
曹雪芹《红楼梦》“妙玉论茶”
当下贾母等吃过了茶，又带了刘姥姥至栊翠庵来。妙玉相迎进去。……贾母道：“……我们这里坐坐，把你的好茶拿来，我们吃一杯就去了。”妙玉听了，忙去烹了茶来。
宝玉留神看他是怎么行事。只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑说：“知道。这是老君眉。”贾母接了，又问：“是什么水？”妙玉道：“是旧年蠲的雨水。”贾母便吃了半盏，笑着递与刘姥姥，说：“你尝尝这个茶。”刘姥姥便一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。”贾母众人都笑起来。然后众人都是一色官窑脱胎填白盖碗。
那妙玉便把宝钗和黛玉的衣襟一拉，二人随他出去。宝玉悄悄的随后跟了来。只见妙玉让他二人在耳房内，宝钗便坐在榻上，黛玉便坐在妙玉的蒲团上。妙玉自向风炉上扇滚了水，另泡了一壶茶。宝玉便轻轻走了进来，笑道：“偏你们吃体己茶呢！”二人都笑道：“你又赶了来撒茶吃！这里并没你的。”
妙玉刚要去取杯，只见道婆收了上面的茶盏来。妙玉忙命：“将那成窑的茶杯别收了，搁在外头去罢。”宝玉会意，知为刘姥姥吃了，他嫌肮脏，不要了。又见妙玉另拿出两只杯来。一个傍边有一耳，杯上镌着“瓟斝”三个隶字，后有一行小真字，是“晋王恺珍玩”，又有“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”一行小字。妙玉便斟了一斝，递与宝钗。那一只形似钵而小，也有三个垂珠篆字，镌着“点犀”。妙玉斟了一与黛玉。仍将前番自己常日吃茶的那只绿玉斗来斟与宝玉。宝玉笑道：“常言‘世法平等’，他两个就用那样古玩奇珍，我就是个俗器了？”妙玉道：“这是俗器？不是我说狂话，只怕你家里未必找的出这么一个俗器来呢！”宝玉笑道：“俗语说‘随乡入乡’，到了你这里，自然把那金玉珠宝一概贬为俗器了。”
妙玉听如此说，十分欢喜，遂又寻出一只九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的一个大盏出来，笑道：“就剩了这一个，你可吃的了这一海？”宝玉喜的忙道：“吃的了。”妙玉笑道：“你虽吃的了，也没这些茶你糟蹋。岂不闻‘一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了’。你吃这一海，更成什么？”说的宝钗、黛玉、宝玉都笑了。妙玉执壶，只向海内斟了约有一杯。宝玉细细吃了，果觉轻淳无比，赏赞不绝。妙玉正色道：“你这遭吃茶，是托他两个的福，独你来了，我是不给你吃的。”宝玉笑道：“我深知道，我也不领你的情，只谢他二人便了。”妙玉听了，方说：“这话明白。”
黛玉因问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来！这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，统共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。——你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样清淳？如何吃得！”
黛玉知他天性怪癖，不好多话，亦不好多坐，吃完茶便约着宝钗走了出来。……
曹雪芹（约1715—约1764），名霑，字梦阮，号雪芹，又号芹溪、芹圃，著有中国古典名著《红楼梦》。清代著名小说家。
曹雪芹，清代的多才公子、绝世文豪。其人豪迈不羁、才气纵横、多才多艺，尤以小说为最。其长篇小说《红楼梦》代表了中国古典小说的最高成就，在世界文坛上享有崇高声誉。
——摘自《史上最美茶诗》，逍遥哥编著。
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