普洱茶是我国最为特殊的茶叶种类，不属于六大茶系中的任何一种，成品茶外观除了散茶之外，还有饼茶、砖茶、沱茶等，那么饼茶中的七子饼茶什么意思呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
七子饼茶是我国的一种传统名茶，属于紧压茶叶的一种，产自于云南省西双版纳傣族自治州勐海县，茶叶的外形是将制好的茶叶用过紧压的方式，加工成整体外观类似满月的圆饼，每七块饼茶包装为一筒，因而叫做七子饼茶，另外七子饼茶是传统普洱茶的一种，有国茶的称号。
据说七子饼茶存在的历史久远，最早可追溯到周武王时期，而后三国时期有武侯遗种的说法，直到清朝时期雍正年间在云南省设立了茶叶局，将制茶师傅手工制成的茶饼以七饼一筐的形式进贡给朝廷，成为皇家贡茶，七子饼茶流传到现在，是国家法律规定外形、重量、包装规格的唯一一种茶类。
1. 撬茶取茶
七子饼茶通过紧压的方式制成茶饼，冲泡前需要撬下干茶叶，一般都会借助茶刀或是茶锥，把茶刀沿着茶饼的边缘插入，插入后稍微晃动，往上用力即可撬下干茶叶，每次冲泡的用量大约是3克左右，先把撬下的茶叶放在茶荷上。
2. 冲烫茶具
七子饼茶属于普洱茶，冲泡时首选紫砂壶具，其次也能用白瓷盖碗代替，用烧好的沸水冲烫茶具，清洗茶具、祛除异味的同时也能提升内部的温度，让茶叶在冲泡时，内质被完全激发，茶具冲烫后就能投入干茶叶。
3. 注水冲泡
七子饼茶的干茶叶投入杯中即可注水冲泡，沿着茶具边缘注入热水，第一遍注水没过茶叶后立即把水倒掉，洗去茶叶表面的杂质，激发茶叶的内质养分，然后在再次注入沸水，注水量是茶具的七八分满，等待15秒即可出汤饮用。
