生成、保存时间越好的下关沱茶最好，因为下关沱茶属于一种后发酵的茶，具有储存价值。从而存放时间越久的下关沱茶品质和口感越好，且存放环境要求高。但注意并不是所有的沱茶都是下关沱茶，因此，在购买的时候要非常的小心谨慎。
下关沱茶是属于一种后发酵的茶，随着存放时间的延长，它的口感和品质会变得更加的好。因此，存放时间越长的下关沱茶的品质和口感越好。
下关沱茶的茶叶中含有着许多黑曲菌和酵母等微生物，在一定的温度还有湿度的条件下会不断的发酵，从而成为茶红素和茶褐素，产生对人体有益的物质。从而，下关沱茶具有储存价值，存放时间越久越陈香。
下关沱茶要保证其品质和口感，从而对于存放环境的要求是比较严格的。要将其放在避光、无异味、干净，且湿度和温度要适宜的地方，不能将其放在一个非常通风还有非常干燥的地方，影响其后续的发酵。
但是在购买时需要注意的一个问题就是并不是所有的沱茶都是属于下关沱茶，因为沱茶的品种比较多，但形状相似，有些商家为了赚取更多的利益而去用别的茶叶来就假装下关沱茶，。因此，购买的时候要谨慎，避免上当受骗。
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