不如饮尽一杯普洱|茶文化

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  香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情

不如饮尽一杯普洱|茶文化

  普洱茶是中国历史最悠久的传统名茶,也是中国十大名茶之一。早在清朝时期,就有"誉享中华""名重京师"之称。普洱茶作为一种后发酵茶,亦称"可以喝的古董",可长期存放,越陈越香,品质越好。普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶(包含饼、沱、砖等)。

  而"越陈越香"被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,有"香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情"之说。

  其茶茶性温和、不伤胃,耐泡,口感香醇。熟茶是香味显陈香或枣香,生茶更多是的是一种清香,回味无穷。有滋养脾胃、生津止渴、提神,降脂减肥、降压等功效。如今,普洱茶已经走进普通人的生活,成为大众饮品之一。

  那么品饮普洱茶究竟有哪些技巧?

  茶叶一般说都要喝新鲜的,但普洱茶是一个例外,可以喝鲜的,也可喝陈的。因为,普洱茶叶中惟一具有生命力的茶叶,在空气中持续发酵,不断陈化,存放时间越久,茶香越醇,所以说它是"能喝的古董"!

  新制成的普洱生茶和熟茶烟火味和"青味"非常的重,尤其生茶的"青味"体现得更为明显,因为在制作过程中,需要对鲜叶进行杀青,在杀青的时候茶叶就会遗留一定的烟火味,但是随着时间的陈放,这些味道会慢慢的消散:3-5年普洱茶气味较平淡,陈放5-10年的开始出现甘酵之气。而真正让人"陶醉"流连忘返的是越陈之茶香气越浓。饮用其茶能达到"舌面生津"的效果,这种感觉比较独特。相反,品质较茶的普洱茶,茶汤入口会觉得喉头产生干而燥,甚至难以吞咽的感觉,也就是我们通常所说的"挂喉"。

  只有真正懂得品饮,才能享受它带来的好处

  下面有以下几个辨别真伪和优劣普洱茶小知识可供参考:

  1)查外形

  2)看汤色

  3)观叶底

  4)品滋味

  提醒购买普洱茶的消费者,买茶时应以"清、纯、气"三字标准:清:是闻其味,味道要清,不能有杂味。纯:是"茶色如枣",即使是多年的熟茶汤色也不能"黑如漆"。正:是存放干仓,不可湿仓存放。气:是品饮其茶汤,口味温和滋润,入口后没有"五味杂陈"时。方能放心购买。

标签: #普洱茶 #存放 #茶叶